“加加酱油，炒菜用老抽，凉拌用生抽！”“香港加加酱油，一瓶当作两瓶用！”“吃面，就用面条鲜！”……死去的记忆突然攻击我！谁能想到，曾经创造出过，如此多脍炙人口的广告金句的加加食品，如今“凄凄惨惨戚戚”——味精代工厂因环保问题关停，股票面临“ST退市警告”，酱油销量一年比一年糟糕，甚至连老板一家都混成了“老赖”。
图片源自新京报明眼人都看得出来，加加食品，命在旦夕。所以，话说回来，他到底遇上什么事了呢？
为了卖酱油，打得头破又血流很多人不一定想得起来加加食品，但说起他家的“面条鲜”，大家还是能从回忆中咂摸出一二味道。作为一家主攻调味品市场的企业，他家的产品主要涉及酱油、食醋、蚝油、料酒、鸡精等多个品类。
其中，酱油，是加加食品的招牌门面。大家别看几块钱、十几块钱的酱油是个小产品，但酱油这个品类背后却隐藏着千亿的市场。毕竟，老话说得好——“柴米油盐酱醋茶”，酱油可是老百姓过日子必不可少的单品之一。
围绕着酱油这个市场，国内涌现了大量知名的酱油品牌，比如——素有“酱油界茅台”之称的海天酱油，几乎可以说全国闻名；还有凭借“晒足180天”slogan出圈的——厨邦酱油，在粤浙闽地区，也算是打遍无敌手了；目前的另一巨头：千禾酱油，也在西南地区彻底杀疯。此外，各地区的代表酱油竞争也十分之激烈，京津冀地区的金狮、珍极，川渝地区的中坝、大王，山东省内的巧媳妇、鲁花，广东省内的致美斋、珠江桥等。总之就是，酱油这门生意，人人都想掺一脚。
图为海天酱油的电视广告而船长上面提到的加加酱油，则在华中、华东地区卖得不错。怎么说，都算是地方一霸。而且90年代末，加加酱油的销量，两年时间就已突破了千万级。PS：加加酱油当初走的可是高端路线，一瓶酱油定价6.5元。而在当时的湖南地区，一瓶普通酱油的价格才卖1.5-1.7元。啧啧啧，仅仅从定价，就能看出他的实力了。营销方面，加加食品也十分愿意投入。2003年，加加食品掏空了家底，花费4800万元夺得央视两个月的广告标王。
图为加加酱油2004年的“古早电视广告”加加酱油，自此一战成名。实话实说，在电视广告时代，加加酱油确实强得一P。很快，他就已经蹭蹭发展到了大A上市，2012年，加加酱油摇身一变，成为了“中国酱油第一股”。对了，此时的海天味业还得等两年才走上大A之路。千禾味业，则还在川渝之地稳扎稳打。只不过，天有不测风云，咱们回到最开始的问题，加加酱油咋就跌落神坛了呢？
加加，下坡路上加不了一点油咱们先姑且不论加加食品老板在投资层面的失误，仅酱油这个小产品，是如何被他做“死”了，沦落为货架上的最底层，甚至是现在根本在货架上找不到的呢？很明显，加加酱油犯了一个很多老牌子都犯了的错。——没有赶上时代的列车。
图片源自小红书@加加评论区他既错过了流媒体时代的宣传风口，又慢半拍才反应过来进行电商布局。等他一拍脑袋回过味来，好吧，黄花菜都凉了。相比于其他品牌线上、线下齐发力，各种广告和产品关键词满天飞，加加酱油可谓是节节败退，直至退无可退。PS：在电视上杀疯了的面条鲜，在线上的销量，连酱油界前50都排不上号。
图左为千禾旗舰店，图右为加加旗舰店除了“面条鲜”，想必大家已经很难想起加加酱油有关的产品关键词了。而与之形成鲜明对比的就是千禾酱油，那硕大的“0添加”从未缺席。这也是此前，海天酱油添加剂双标事件爆发之后，千禾酱油能够顺利“捡漏”，利用其强大的线上优势，发展成这两年唯一在销量上实现增长的酱油品牌的重要原因。机会，是留给有充足准备的品牌。
图片源自微博@中国新闻网要知道，自海天酱油事件之后，所有的酱油产品都一窝蜂地专注于“0添加”、“纯天然”，当然，加加酱油也不例外，目前天猫旗舰店销量第一的，正是其“0添加酱油”。但是，晚了。谁叫人千禾酱油2008年就把“0添加”当成差异化的特色招牌，给打响了，以致于大家提到“0添加酱油”的第一反应就是——千禾酱油。因此，海天跌倒，千禾吃饱，加加赶了个晚集。
当然，加加酱油还是很努力地想抓一手流量的。这不，为了好好“营销”一把，他干脆请来了干翻海天酱油的“绝命毒师”——辛吉飞为其“带盐”。PS：船长帮大家唤醒一下沉睡的记忆，就是那个凭借“科技与狠活”、“海克斯科技”等名言出圈的网红博主，虽然现在他已经翻车了……
图片源自抖音@加加旗舰店不过，加加酱油的这一举动并没有什么用，甚至由于辛吉飞本身自带争议，所以反而对品牌造成了一定的舆论反噬。总的来说，加加食品主业不强，其他副业更是弱，线上不如千禾酱油，线下不如海天酱油（PS：他在全国线下的铺货销售渠道确实强）。另外，其产品差异化也没有打出来，一系列不给力的产品，真不怪老百姓没有记住。虽然他也推出了“减盐”健康系列产品，但在细分市场上，仍是啥也没占上。
不对！加加酱油唯一比得过的是——价格！但不是价格更便宜，而是更贵！不论是千禾酱油，还是加加酱油，最开始都是走高端化，海天酱油也有0添加的高端化产品线，可是在这三家里面，加加酱油是最贵的。是是是，船长确实是没想到！（狗头.jpg）在淘宝旗舰店不打折不搞活动的情况下，同样是0添加特级生抽，1.25L的加加酱油卖25.9元，1.28L的海天酱油卖16.95元，1.28L的千禾酱油卖17.9元。
（点开图片查看大图）这样一比，加加酱油跌落神坛，似乎挺合理的，在时代的发展过程中，加加酱油没有建成自己的“护城河”。加加酱油的失败，就像是剧本里面写好的结局，巅峰之后，再难回去。只不过，看着那些我们记忆里熟悉的品牌，一个一个消失，还是令人唏嘘。命运的齿轮，呲溜溜地转着，一个没踏上，就是跌入万丈深渊，命悬一线。
这就和我们的人生一样。没有品牌永远处于巅峰，但总有品牌正巅峰。
