今天与大家分享一个古老的意大利葡萄品种 ：Gaglioppo，中文译作佳琉璞，其最著名的产区当属位于意大利“脚尖”的卡拉布里亚，除此之外它也少量分布于翁布里亚、马尔凯和阿布鲁佐地区。在意大利的种植面积约为 4200 公顷。
品种历史
Gaglioppo 佳琉璞的名字源自希腊语“美丽的脚”，被认为用于酿造古希腊奥运会冠军所饮用的葡萄酒：克里米萨（Krimisa）。
而这一词也源于希腊语，可能指的是古希腊时期的克里米萨殖民地，即今天的 Cirò Marina（奇罗玛丽娜）。这是卡拉布里亚东北部的一个沿海小镇，其历史可追溯到公元前七世纪，濒临爱奥尼亚海。
Krimisa 是大希腊时代卡拉布里亚出产的一种名酒。在 2004 年雅典奥运会上，Cirò Krimisa 葡萄酒就被作为奖品颁发给获得金牌的运动员。因此，许多人认为 Cirò 葡萄酒可能是至今仍在生产的最古老的葡萄酒之一。
品种特性
Gaglioppo 佳琉璞在卡拉布里亚已经种植了几千年。有基因研究表明，Gaglioppo 佳琉璞是桑娇维塞（Sangiovese）和蒙托尼科（Montonico）的自然杂交品种，与西西里维多利亚地区的弗拉帕托（Frappato）在基因上有许多相似性。
Gaglioppo 佳琉璞抗病能力不强，果皮较薄，对雨水非常敏感。但葡萄藤对早春的霜冻具有较高的抵抗力，整体上这一品种对葡萄园的管理要求较高。
Gaglioppo 佳琉璞往往种植于在高海拔地区，以抵御意大利南部炎热的气候。许多酒庄选择提早采摘，以保持其良好的酸度水平，防止出现过熟的果酱味。同时，发酵温度也需要严格控制，如果温度过高，该品种很容易氧化从而失去其结构。
尽管难种又难酿，Gaglioppo 佳琉璞仍蕴藏着着巨大的潜力，正在受到新一代酿酒师的关注，尤其是在卡拉布里亚大区的 Cirò DOC。曾经主要用于运输到其他地区进行混酿的 Gaglioppo 佳琉璞散酒，如今已成为口感友好的高品质酒。
Gaglioppo 佳琉璞葡萄在藤上表现出深沉的颜色，在当地有着“黑色王子”的美称，在完全成熟时具有很高的潜在酒精量。虽然葡萄本身颜色深沉，但酿成的葡萄酒可能颜色较淡，常带有淡淡的橙色调，这是其易于氧化的标志。
石榴、红色浆果、柠檬皮的香气占主导，伴随着明显的矿物质和灌木丛的底蕴。结构扎实，单宁紧致。有些人愿意在冰一点的温度饮用 Gaglioppo 佳琉璞，以激发出其更清脆新鲜的口感。用它搭配起意大利的经典菜肴更是不在话下。
知名产区
Cirò DOC 位于 La Sila 山脉东麓，一直延伸到卡拉布里亚地区的爱奥尼亚海岸。
产区以克罗托内省的 Cirò 镇和 Cirò Marina 镇为中心。Cirò DOC 的气候极为干燥，但其富含粘土的土壤却能很好地保持水分。
这一法定产区成立于 1969 年，2021 年记录有 436 公顷的葡萄园。目前已有提案将产区升级为 Cirò DOCG，使其有望成为卡拉布里亚的第一个 DOCG 产区。
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