金大益和银大益是勐海茶厂于2003年开始生产的普洱生茶，同根同源的双生姐妹花，在市场上很有知名度。
▲金大益、银大益
今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，采取问答的方式，来给茶友们详细讲解金大益和银大益，总结了7个问题：
1.金大益和银大益是厂货还是定制茶？
2.金大益为什么又叫5号青饼？
3.金大益和银大益里面有班章料吗？
4.金大益好还是银大益好？
5.为什么银大益比金大益还贵？
6.银大益到底是哪一年的？
7.所有的银大益都出爆烟香吗？
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1.金大益和银大益是厂货还是定制茶？
金大益和银大益，是飞台公司向国营勐海茶厂定制的普洱生茶饼。飞台公司由台湾茶人郭再添先生创办，早年曾是勐海、下关两家茶厂的大经销商。
金银大益的诞生得益于勐海茶厂的来料加工业务。1999年底，勐海茶厂订单减少，茶品滞销，最困难的时候甚至用茶来支付工资。阮殿蓉厂长上任后，为提高创收，决定开展来料加工业务，为茶商生产茶品，同时收取一定加工费。
▲资料图
这项业务开启后，福今茶行、新业茶行、瑞丰茶行、英红茶行、德信茶行等多家茶商争相上门定制茶品，诞生了很多优秀的来料定制茶，如白菜班章、7222青饼、金大益和银大益等。
金大益和银大益虽然是定制茶，但它们的品质和名气一点不输于勐海茶厂常规厂货，在市场上很受欢迎。
2.金大益为什么又叫5号青饼？
301金大益的原件大票上打了“5号青饼”字样，难道是当年生产的第五批茶？其实5号指的是茶饼的用料等级为综合5级，301金大益并不是传统唛号茶，而是选用4-6级的综合5级茶料压制，所以称为5号青饼。
▲资料图
此前也有类似产品，如2001年紫大益断南4号饼，大票上印刷了“4号”字样，正是采用四级茶菁一口料制成。
3.金大益和银大益里面拼了班章料吗？
关于这两款茶的传闻很多，据传金大益拼了20%~30%的班章料，银大益则拼了10%~15%的班章料。这些数据的来源不可考证，但金银大益拼配了班章料的可能性是很大的。
▲301金大益
一方面，生产金银大益时，勐海茶厂里正好也在生产班章大白菜。那时班章茶还不像现在这样火，反而因滋味苦涩厚重被嫌弃，所以班章料是供大于求的，价格也比较便宜，厂里把库存一部分的班章料用在金银大益上也很正常。
另一方面，这些年来随着金银大益不断转化，市场不少老茶商、老藏客品饮过后，都认为这两款茶带烟香、茶气重，生津回甘迅猛，呈现出班章茶的特质。
4.金大益好还是银大益好？
两款茶的风格不一样。301金大益用料相对细嫩一些，芽头较多，干茶香气淡雅。茶汤口感细润，带轻烟香，烟没有银大益那么爆，但比较协调，入口有收敛感，果胶质明显。
301银大益虽然也是5级用料，但茶芽较少，以成熟叶片为主，整个茶饼的骨架更粗壮。在新茶阶段，银大益的苦涩感劝退了不少茶友，但历经多年转化后，301银大益茶汤散发出高烟香，茶汤厚实，入口饱满有质感，茶韵成熟，霸气迷人，很快成为市场上的香饽饽。
5.为什么银大益比金大益还贵？
中国人的传统，尊金尚银，如果单从字面含义来看，金比银贵；再从产量上来看，金大益仅有一批300件，银大益则有两个批次。无论从知名度还是稀缺性来看，金大益都是远超银大益的。
事实上，在很长一段时间里金大益的价格确实比银大益高。尤其是2008-2009年，由于国内茶社区起步发展，一些港澳台茶人在社区论坛分享喝茶经验，经过6年陈化的金大益得到认可，行情迅速抬升。
▲右下角是301银大益，其余三片都是301金大益。
这个时期金大益比银大益的影响力大很多，买金大益时茶商要捆绑着银大益一起才肯卖的，就是怕茶客只买金大益，不要银大益。
没想到多年陈化后，301批银大益转出爆烟香，香气主线清晰，茶气十足，反而弯道超车，价格很快超过了金大益，成为藏茶市场的宠儿。这正是普洱茶转化的魅力。
▲301银大益
6.银大益到底是哪一年的？
银大益一共生产了301、302两个批次，两批茶的年份不同，301批是2003年生产的，302批是2004年出的。
按照惯例，大票上的数字302，3代表2003年，2代表批次，302银大益按理来说是2003年第二批银大益，为什么这批茶生产于2004年，大票却打上302批呢？
▲银大益资料图
有人认为，302银大益虽然到2004年才正式出厂，但用的是2003年的原料，所以就称作302批；也有人认为，定制方飞台公司本来就计划生产两批银大益，就提前在大票上印刷302，没想到耽误了一年才生产。不论如何，这两种说法都是不可考的了。
7.所有的银大益都出爆烟香吗？
不，不是所有银大益都出爆烟香。我们平时所说“高烟香”、“爆烟香”的银大益，特指301银大益，尤其是仓储较好的301银大益。
302银大益，也有烟香，但比301批的要轻一些。在烟香茶为主流的市场上，行情也能说明一切，302银大益的价格远远不到301银大益的二分之一，孰优孰劣由此可见。
▲301、302银大益
银大益两个批次也很好认，可以通过版面“益”字区分。简要来说301银大益是胖益，“益”字比较粗短，四点断开；302银大益是瘦益，“益”字高瘦细长，四点相连。
2003年的金大益和银大益，可以说是白菜孔雀系列之后的顶端好茶，它们不仅承接了90年代国营勐海茶厂的经典风范，还开启了大益茶的“金”“银”字辈时代，可谓承前启后之代表作。
