提起“老干妈”，无人不知无人不晓，它凭借独特的口味和品质，一步步走进千家万户，甚至还风靡海外市场，一度在辣酱行业占据着龙头地位。
老干妈创始人陶华碧曾表示：“踏实经营、不偷税、不贷款、不欠钱、不控股、不上市。”在她的带领下，老干妈成为国货之光，陶华碧也被称为“国民女神”。
然而，曾赫赫有名的辣酱品牌老干妈，竟未能入选“2022贵州民营企业前十”，口碑下跌到连陶华碧亲自卖货都改变不了它的窘境！
更让人惊讶的是，老干妈竟被一个美国的辣酱巨头抢走风头，而这款美国辣酱年入377亿，已默默潜伏我国30年之久！还被错认成国货！
那么，曾经占据行业龙头的老干妈为何会一去不复返？打败它的美国辣酱又是什么品牌？
陶华碧的创业之路
陶华碧，1947年出生在贵州偏远的山村，她是家中最小的孩子，上面还有7个兄弟姐妹，受重男轻女的影响，陶华碧从小就没有接受好的教育，只知道自己叫什么，根本不识字，就连自己的名字都不认识，也不会写。
在父亲的眼中，她就是别人家的媳妇，早晚都要嫁出去的！20岁的陶华碧嫁给当地一名地质员，俩人很快有了两个儿子，本以为生活会越过越好，但没想到，她的丈夫却因病去世，丢下他们母子三人。
为了生存，养大两个儿子，陶华碧在失去家庭的顶梁柱之后，立马开始干活挣钱，无论刮风下雨，她都坚持不懈，靠着摆地摊和干苦力的活，手里有了一些存款，生活也渐渐好起来。
1989年，陶华碧决定自己创业，开一个小餐馆，主要卖凉粉和冷面，过来吃饭的顾客很多都是重口味，经常配着蒜、干辣椒一起吃，为了让顾客吃的满意，陶华碧自己尝试做了一种辣酱，谁想吃都可以往凉粉里放。
让她没想到的是，辣酱非常受客人们的喜欢，每天制作的辣酱被吃的一干二净，有些客人为了辣酱才来吃凉粉，甚至有些人只买辣酱不买凉粉。
陶华碧意识到这是商机，辣酱如此受欢迎，是不是可以将重心全部放到卖辣酱上？精湛自己的技术，把辣酱的风味做的更好！
老干妈的出现
1996年，陶华碧租下两间屋子，很多设备，还找来十几个工人，开始大张旗鼓的制作辣椒酱，当时，陶华碧非常操心，工人们干活的时候，她就在现场，只要谁有问题，她都会上前帮他们一一解答。
为了宣传自己的辣椒酱，陶华碧走街串巷到处推销，她用最好的辣椒，好食材，成功打造了独特风味的辣椒酱，深受人们的喜爱，不论是小孩、大人、还是老年人都喜欢吃它。
当时，一些家境贫寒的孩子没有钱买辣椒酱，陶华碧就会免费送给他们，其中有个男孩，因没有钱走上了错误的道路，被陶华碧发现后，陶华碧并没有生气反而给他讲道理，还经常送他辣椒酱。久而久之，孩子们都将陶华碧视为“老干妈”。
1997年，陶华碧将辣椒酱取名为“老干妈”，将工作照当成封面，成立“贵州南明老干妈风味食品有限责任公司”。从此之后，老干妈成功走进大众的视野中，一年卖掉6亿瓶辣椒酱，营收50亿，却坚决不上市。
老干妈遭遇口碑危机
2014年，陶华碧退居二线，将自己的产业交给了两个宝贝儿子全权掌管，大儿子李贵山拿49%的股份，小儿子李妙行拿51%的股份。陶华碧怎么也想不到，自己这一举动，差点让一生心血毁于一旦。
大儿子的心思没有全部扑在老干妈上，而是投资房地产，由于没有经验，造了一个烂尾楼，将母亲辛苦赚的血汗钱赔进去，自己还成了一个老赖；小儿子，为了降低成本，将陶华碧坚持用的遵义辣椒换成河南辣椒，不仅如此，很多原料，制作方式，也全部改变，导致老干妈的风味大不如从前。
“现在的老干妈，真是又贵又难吃！真怀念以前吃馒头就着老干妈的日子啊！”网友们纷纷吐槽，老干妈是不是出现了假货，为何口味越来越差！一时间，那个供不应求的老干妈，遭遇口碑危机。
73岁陶华碧出手解救
陶华碧知道两个儿子靠不住之后，立马站出来重操旧业，将老干妈的口碑拾起来，她先是重新注册商标，以免不法商家“傍名牌”，随后更换辣椒，还用原来的遵义辣椒，以及原配料、制作方式。最后，还优化了公司的管理制度，同时还亲自到生产线上监督，把关每一个制作关口。
但即便如此，老干妈很难回到巅峰，那些老干妈的忠爱粉对它产生了怀疑，老干妈的价格比以往贵，再也不是最初的味道，大家开始谨慎购买。
美国的辣酱巨头抢走风头
随着老干妈口碑一落千丈，美国一家辣酱巨头“味好美”直接抢走了风头，它打着国货的名义，在中国潜伏30年，短短一年，就能创造370亿元的利润。
“味好美”不仅包装新颖，干净卫生，还容易携带，口味上也非常受欢迎，它偏甜口，深受小孩子们的喜欢，反观老干妈，只有单一的麻和辣，虽然它的知名度没有老干妈好，但乃不急它会营销。
为了占据市场，“味好美”与肯德基、麦当劳、必胜客等餐饮板块合作，成为它们的供货商，而不局限在超市零售板块。不仅如此，它的产品线也格外的丰富，出了各种味道的调料品。它不断创新、改良，逐渐被大众熟知且接受，甚至还收获了很多忠诚的顾客。
“味好美”能在中国占据一定地位，还抢了老干妈的风头，是有一定实力的，老干妈的口碑虽然断崖式下滑，但它在辣酱行业还有地位，即便它面临着前所未有的挑战和危机，但只要它加强创新，不忘初心，一定会重回巅峰。
