近年来，佛山把支持“专精特新”企业发展摆在更加突出的位置，出台了《佛山市“专精特新”企业倍增培育工作方案（2023-2025年）》，引导更多中小企业走好“专精特新”发展之路，推动“专精特新”中小企业提质扩量增效。而新雨润食品有限公司（以下简称“新雨润”）是2024年发展态势比较好的专精特新企业代表之一。
新雨润食品送往全国各地。
作为国内预制菜龙头企业，新雨润集产品研发、生产、经营为一体，是国家高新技术企业、广东省重点农业龙头企业，还获得“佛山老字号”认证。每天早上，一箱箱来自佛山的炭烧颈肉，鲍汁扣掌等特色产品，就会从新雨润送往全国各地，从佛山走向千家万户的餐桌。
把一箱箱的炭烧颈肉等特色产品运上车。
食品安全一直以来都是消费者最关心的问题之一，而新雨润为大众打造健康食品的初心不曾改变。“食品安全是第一位的，其次才是味道。这不是说味道不重要，而是要在安全前提下打造美味产品。”佛山市新雨润食品有限公司副总经理梁嘉铭告诉记者，新雨润作为一家“老字号”，30多年来一直做到选材严格、配料干净、无防腐剂。
低温储存保证品质。
除了坚守初心，保持品质，新雨润还专注于产品创新，生产中餐、西餐、广式点心等品类超过200种产品，广受市场好评，“我们的研发部门，不乏一些美食界的老师傅，他们能真正把顺德美食的味道‘调制’出来。”梁嘉铭表示。
明星产品”咸蛋黄叉烧“。
与此同时，梁嘉铭向记者介绍来一款明星产品”咸蛋黄叉烧“。“这款产品看似简单，但原材料的搭配要把握好分寸、分量，要做到肥而不腻、入口香脆，研发时间达2个月，尝试改良了7-8次。如果卖得不好，我们就会反思，为何卖得不好，如何改进，直到让消费者满意。”
梁嘉铭介绍，相较公司去年10月公司进军互联网的销售额，线上业绩目前已实现翻倍增长。同时，新雨润也以敏锐的嗅觉抢抓预制菜产品出口的新机遇。“我们公司对出口业务持积极态度，认为其潜力巨大。上个月五月，我们公司参加了农业部组织的一个出海考察团，前往澳洲和新西兰。我们在当地发现，中国的一些即制菜产品在当地的超市中非常畅销。因此，我们认为这是一个很好的出口方向。”
据了解，考察团刚回来，当地公司负责人就通过视频联系，表示希望新雨润的产品能够进入他们的超市和饭馆，新雨润也与多家海外公司签署了合作意向协议，成功让更多的正宗“广式早茶”走上国外的餐桌。
“作为专精特新企业，我们不断推出新产品，并在各种展会上展示。政府也通过举办展会、制定标准和颁布法规来支持我们，使消费者更了解预制菜行业的优势。这些措施不仅提高了我们产品的认知度，也促使我们不断完善生产流程，确保产品质量和安全。”
梁嘉铭表示，政府提供的平台和严格的监管对他们很有帮助，让消费者能够接触和信任新雨润的产品。通过这些努力，他相信预制菜行业未来的发展将会更加积极向上，也能让更多消费者能便捷地吃到正宗的顺德美食。
