蓝鲸新闻6月16日讯（记者张静伦）近日，主打速食、快速烹饪食品和健康生活方式的美食生活品牌——日日煮（DayDayCook）宣布收购美国的亚洲食品品牌Omsom，交易将以现金加股票的方式进行，在未来四年内支付。
日日煮这两年不断收购亚洲食品品牌，收购Omsom之后日日煮继续扩大了其在美国亚洲食品市场的品牌组合。消息宣布后，日日煮股价单日大涨近200%，截止6月14日周五收盘，日日煮股价1.2美元，市值约2700万美元。
靠收购抢市场
日日煮创立于2012年，最初以烹饪短视频内容切入市场，在各类社交媒体平台上投放自制烹饪教学视频。此后，日日煮尝试内容电商与线下体验店模式，转型为速食、快速烹饪食品的美食生活方式品牌，并于2023年11月17日登陆纽交所。
根据招股书，截至2023年3月末，日日煮的主要产品包括自热方便速食、快速烹饪和新潮健康系列，消费场景覆盖办公室、旅行和家庭自煮等领域。
在国内，日日煮旗下拥有“DAYDAYCOOK”“渔家翁”“猛味”三个品牌。DayDayCook作为旗舰品牌，已累计开发超100种SKU；渔家翁主打扇贝和深海鱼等风味水产制品及即食类风味鱼糜零食；“猛味”则主打自热火锅、自热饭和快餐饭等自热及快餐食品。
艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。
看起来行业潜力巨大，但面向消费者的预制菜赛道早已是一片红海。如今入局预制菜的玩家中，既有安井、正大等拥有强大供应链和食品研发能力的老牌玩家，也有海底捞、西贝等知名餐饮品牌。在此背景下，日日煮想要脱颖而出尤其困难。
日日煮创办人朱嘉盈也承认，在如今的中国市场，预制菜是相当“卷”的竞争领域。但成熟的食品工业体系造就了高效、发达、有成本优势的供应链，使得孵化一个新品牌变得相对容易。
于是，日日煮找到一个差异竞争的机会，即充分利用中国内地发达的供应链制造具有吸引力的产品，再通过国际化的品牌能力将产品投放至海外。
2022年7月，日日煮通过在北美亚洲商品购物平台上销售产品，进入美国市场。售卖产品是第一步，想要在海外获得持续增长和渠道扩张，提升海外消费者对于日日煮的品牌印象，核心策略是收购。
目前，日日煮收购的品牌主要集中在亚洲风味的即食品类。除了早前收购的自热及快餐食品“猛味”、即食类风味鱼糜零食“渔家翁”外，这两年还陆续收购了NonaLim、即烹即食产品礼盒销售公司Yuli、泰式食品品牌Yai’sThai，以及意大利的亚洲即食食品生产商G.L.IndustryS.p.A（“GLI”）51%的股份。
此次日日煮熟收购的Omsom则是由第一代越南裔美国姐妹Vanessa和KimPham在2020年创立的亚洲食品品牌，致力于振兴那些在主流超市中常被忽视的亚洲风味和文化故事。
“中华料理、印度菜、泰国菜、韩国菜在美国都受到欢迎，而推出这类亚洲风味预制菜的一个机会点是，家庭厨房想要制作出这些正宗口味，工序十分复杂。”朱嘉盈说，这也是日日煮关注亚洲美食品类的一个关键因素。
日日煮在招股书中强调，并购战略仍将是其接下来持续执行的一条增长路径。以及，未来的发展有三个明确的目标：一是积极施行多品牌策略，二是持续拓展海外市场，三是控制成本、扩大利润。
多项业务亮红灯
近年来日日煮经营业绩并不理想。
财报数据显示，2020-2022年及2023前三季度，日日煮分别实现营收1.69亿、2.05亿、1.80亿及1.67亿。同期，净利润则持续亏损，分别为-1.14亿、-4.59亿、-1.22亿及-1577万。
而亏损的收窄则主要来自降本，2023年前三季度，日日煮的销售费用、管理费用和履约费用较2022年同期收缩6.5%、35.2%、46.5%。
从营收结构来看，日日煮把营收分为线上销售、线下销售、合作安排收入、广告、体验店五大板块，而如今其中四项业务都出现萎缩。
在报告期内，内容营销和投放渠道带来的广告收入由2020年的1.11亿元缩减至2023年前三季度的29.87万元。
广告收入低迷折射的是流量缺失。蓝鲸财经记者注意到，日日煮目前在哔哩哔哩平台粉丝数量为8.7万，单条内容阅读量大多不到1000，与定位类似的“日食记”等美食自媒体远不在一个量级。
其次，线上产品销售收入由2021年的接近1.5亿元减少至2023年前三季度的3722.79万元。蓝鲸财经记者注意到，日日煮产品在天猫、京东、拼多多等平台已未见出售，抖音官方专营店内产品也已清空。
品牌合作和线下体验店收入则直接清零。至此，线上销售成为日日煮收入的唯一支柱。
此外，频繁的收购，也致使公司资金压力与日俱增，资产负债率节节攀升。截至2023年9月末，日日煮的现金及现金等价物不足750万元，同比锐减72.0%。公司的短期银行借款和股东贷款合计高达1.57亿元，较2022年同期微增1.7%。资产负债率突破155%，较2022年末增长超8个百分点。
一边是岌岌可危的业绩，一边是债台高筑的窘境，除此之外，日日煮还面临濒临退市的危机，
4月30日和5月21日，日日煮接连发布两份公告表示，2023年业绩报告将无法在规定的截止日期前和额外延长的15日内披露，称原因是公司缺乏具备美国一般公认会计准则GAAP知识的会计人员，无法按照规范要求编制财务报表。
也正因如此，日日煮直接触发了美国SEC的监管程序和纽交所的退市流程，即年报逾期的公司需要在6个月内尽快提交，若再次违规，交易所可自行决定授予最多6个月宽限时间或直接让公司进入退市流程。而这距离日日煮上市不过半年时间。
股价同样表现低迷，截至6月14日收盘，日日煮股价较发行价已下跌超85％。
