一、现今处境:曾红极一时的餐饮事业跌入谷底
九龙湾的这家茶餐厅，曾经是谭小环夫妇事业的顶峰之作。它坐落在人来人往的热门地段，装修雅致时尚，菜品味道出众，生意一度红火。
然而现在，大门紧闭，门前贴着房东的封铺告示，狼藉一片。
当记者问及蔡强荣时，这位曾经的保险业高管神情黯然无光，言语中透露着无奈:"生意确实已经很差了，有两年多了。
疫情期间客源断绝，通关后也未能反弹。"他无力地摊了摊手，"我不想连累一班员工和供应商，所以一直在默默撑着，到现在实在支撑不下去了。
"蔡强荣坦言，自己一文钱都没有拖欠过员工的工资。
事实上，这对夫妻不仅拖欠了九龙湾这家店150万的房租和管理费，根据毛记集团2023年的财报显示，渣哥品牌旗下的所有餐馆，当年亏损高达惊人的1400万元。
一朝风云，如今万马齐喑，堪称港姐出身的谭小环跌落到人生的最低谷。
当年，她凭借1994年香港小姐冠军的光环，以精致的外表和波士顿大学的高学历背景，给人无限向往和憧憬。
然而如今，这个人生的巅峰时刻似乎已经遥不可及。门可罗雀的餐馆，成了她事业的生死坎。
二、回顾辉煌:开小吃店一炮而红，门店遍地开花
不过，如果回溯到10年前，谭小环的处境就完全不同了。2013年，35岁的她嫁给了保险界高管蔡强荣。两人在铜锣湾开设了一家看似平凡的小小鱼蛋摊，但对于这位个人光环已逐渐黯淡的前港姐来说，却是人生的一次大胆尝试。
或许是对自己的手艺有信心，或许是看准了市场潜力，总之这一尝试取得了出乎意料的成功。据当时的港媒报道，这家小店开业首月，营业额就高达34万港元，扣除成本后净赚4万，是谭小环当演员时月薪的几倍之多。
尝到甜头后，谭小环像是着了魔般全身心投入餐饮事业。她对丈夫蔡强荣说:"我们的手艺绝对有出路，一定要大干一场!"不久，他们又在其他地区如中环、铜锣湾等地开设了连锁分店，生意越做越大。
到了事业的巅峰时期，这对富贵夫妻先后开设了4家小吃店和2家茶餐厅，遍布香港岛和九龙各个热门地段。
从一家小小的鱼蛋摊子，发展到开设高达6家分店，拥有千万身家，对于这对35岁就结婚的普通夫妻来说，确实是一段了不起的创业传奇。
但谁也想不到，就在他们事业最红火的时候，祸患也随之而来。
三、转折之源:疫情和内部管理问题导致业绩直线下滑
谁也没有料到，这一度风光无限的餐饮帝国，会在三年疫情的重创下节节败退。
疫情突如其来，餐饮业无疑遭受了沉重打击。谭小环的店铺也不例外，客源骤减，供应链中断，经营陷入癫痫。当时，她和丈夫蔡强荣夜以继日地开会商议对策，却无计可施。
"那段日子真的太痛苦了，我们的员工无家可归，供货商也失去了我们这个大客户，我看着整个帝国就这样摇摇欲坠，却无能为力。
"谭小环回忆起那段艰难岁月，眼眶湿润。
但更令人没想到的是，就连疫情过后，她们的餐饮生意也未能重现往日的火爆景象。根据了解，除了外部环境的变化，夫妻二人在内部管理方面也存在严重不足，这是导致业绩直线下滑的重要原因。
由于决策失误，他们不得不陆续关闭了数家营业状况糟糕的门店，与此同时，还与当初入股的合作方毛记集团发生矛盾，最终闹翻。
在2023年的财报中，毛记就将"渣哥"列为亏损项目。
就这样，整个品牌的运营陷入从未有过的危机，当年的盈利火爆化为乌有，员工煎熬，夫妻焦虑，狂风骤雨难以抵御。
四、早年经历:港姐出身但未在娱乐圈存活
作为1994年的香港小姐冠军，谭小环一开始给人无限憧憬和期待。那一年的她，不仅容貌亭亭玉立，身材出众;而且学历背景也很出色，是美国波士顿大学的毕业生，之前还当过举止得体的空姐。
一夜成名后，谭小环很自然地加入了娱乐圈。凭借精湛的演技和光芒四射的外表，她在TVB拍摄了多部电视剧，如《古惑仔2之猛龙过江》《搜神传》《秀才遇着兵》等。
其中在《古惑仔2》中出演女三号KK的角色，给观众留下了深刻印象。可以说，她算是在香港影视界走出了开门红的一段。
大家以为她就此就能在演艺圈持续发展下去，却没想到她意外转战了乐坛。虽然一度在音乐界获得"最具潜力新人奖"的肯定，但在当时香港乐坛实力唱将云集的环境下，天赋一般的她始终无法获得突破，最终只能放弃音乐梦。
重返银幕的她，又遇到了新的困难。年轻有为的新人不断崛起，她在剧中只能饰演绿叶小角色，渐渐被冷落。再加上当时对艺人的薪酬偏低，从业动力大减。
经过反复考虑，谭小环最终下定决心，离开了娱乐圈这个熟悉的舞台。
离开演艺圈后，她将目光投向了另一个全新的领域——餐饮业。虽然这是一个与她根本不相干的行当，但她坚信凭借自己勤劳肯干的品质，一定能在这片陌生的土地上开拓出一片新天地。
五、网民反应:立场存疑被"活该"论贬低
令人感到遗憾的是，就在谭小环夫妇陷入餐饮业困境之时，网上竟然不乏"落井下石"的声音。有消息指，这对夫妇在经营"渣哥"品牌期间，立场存在问题，曾拒绝接待内地游客，甚至要求顾客出示香港身份证。
"作为港姐出身，竟然还有这种狭隘思想，真是可悲可叹!"网民愤怒地说，"香港已经回归祖国20多年了，她们这种做法无疑是与大势背道而驰，理应受到唾弃。
如果这一指控属实，那谭小环夫妇在营运理念上确实存在一些值得反省和纠正的地方。身为中华子民，却拒绝接纳同胞游客，不免给人在已经回归祖国怀抱的当下，这种行为实在有悖香港人的身份认同。
所以，当他们现在陷入资金链断裂、门店封铺的困境时，网上不乏对此见钟情理、认为是"活该"下场的声音。"这就是不尊重祖国的下场，受到了应有的惩罚!"网友直言不讳。
当然，对于事业的失利本身，我们并不会加入贬低或伤害的行列，因为这背后也有谭小环多年努力打拼的心酸历程。
但如果真如网传那样，在经营理念上存在一些严重偏差，我们也希望她能引以为戒，及时醒悟，与时俱进，不被固有思维所束缚。
六、未来展望:重塑人生第二春是当务之急
面临如此重大打击，作为已年过半百的中年人，谭小环显然陷入了前所未有的困境。她最擅长的演艺事业，在多年没有练习的情况下，想要重新杀回银幕已经是一件困难重重的事。
不过，即使重返娱乐圈的大门暂时为她关闭，但生活总要继续，她依然有责任为自己和家人寻找新的出路。毕竟，在经历了这场餐饮业的惨败后，她曾宣布要暂时"退休"，专心休养生息。
有知情人士透露，谭小环现在的确陷入了经济困境，不得不依赖丈夫蔡强荣的一些存款度日。不过，蔡强荣本人也已年过60，靠打工微薄收入难以为继。
因此，对这对中年夫妻来说，重新开始、重塑人生第二春是他们现在的当务之急。只有这样，他们才能为年迈的父母和孩子的生活找到新的依靠。
也许，谭小环可以借助自己当年港姐冠军的知名度，继续在商界寻找新的发展机遇。又或者，她可以重拾演艺梦，从底层做起，慢慢积累资源，重新崭露头角。
无论她最后选择何种出路，能否重新实现人生理想，都将是一个全新的挑战。但相信，只要她们夫妻保持向上的斗志，迈开勇敢的第一步，就一定能为生活找到新的意义。
