非金属矿石和金属矿石在开采难度上存在明显的差异，以下是基于参考文章和相关信息的清晰比较：
一、金属矿石的开采难度
地下开采：金属矿山的开采常常需要进行地下开采，矿层的深度往往较大，地质环境复杂，这增加了开采的难度。
矿物特性：金属矿物的硬度和密度较高，需要使用高强度、高效率的采矿设备进行开采。
废料和污染：在开采过程中，金属矿石与其他矿物混杂在一起，会产生大量废料和污染物，增加了开采的复杂性和成本。
提炼过程：金属矿石在提炼过程中需要消耗大量的水和电能，同时产生大量的废渣和废水，对环境造成很大的影响。
二、非金属矿石的开采难度
露天和浅层开采：非金属矿山的开采主要以露天采矿和浅层开采为主，这使得开采难度相对较低。
矿物特性：非金属矿物的生产过程相对简单，一般只需要进行物理加工，降低了开采的复杂性。
废料和污染：非金属矿物的开采过程相比金属矿石不会产生大量废料和污染物，因此对环境的影响较小。
三、总结
非金属矿石相对金属矿石更容易开采。这主要是因为非金属矿石的开采方式以露天和浅层开采为主，降低了开采难度；同时，非金属矿物的生产过程相对简单，不会产生大量废料和污染物，进一步降低了开采的复杂性和成本。然而，需要注意的是，虽然非金属矿石的开采难度相对较低，但不同种类的非金属矿石在开采过程中也存在一定的差异，需要根据具体情况采用不同的开采工艺和处理方式。
