俄罗斯饮茶文化
русское чаепитие
“
俄罗斯人对茶有着超乎寻常的热爱
在他们看来
饮茶不仅是一种精神上的享受
更是一种艺术
400多年的饮茶历史
使得俄罗斯形成了独特的茶文化
“чай”渐渐成为俄罗斯艺术创作的源泉。
История чая
За чайным столом (1888) К.А.Коровин
1638年，俄国大使瓦西里.斯达尔科夫（Василий.Старков）给沙皇带去了蒙古大汗赠与的64公斤茶叶。
茶首先深入俄国宫廷，随后又扩大到贵族家庭。俄罗斯人深深沉迷于这一神秘的东方饮品，这催生了自中国南方茶产地至俄内陆腹地的茶叶贸易线路。
1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。据史料记载，中俄之间曾有过“茶马古道”。
彼得大帝（1862-1725）统治时期，他给士兵们配发的口粮中包括100克的茶叶。从此茶叶在民间得到推广。
19世纪，随着交通运输的发展，茶叶得以批量送至俄国，其价格逐渐下降，饮茶之风在俄国各阶层开始流行。20世纪初，茶在全社会普及。
Чайные традиции
Купчиха за чаем (1918). Б.Кустодиев.
俄罗斯人早期酷爱红茶“чёрный чай”。随着减肥风和保健风的兴起，越来越多的俄罗斯人开始尝试绿茶。当然，也有不少人喜欢花茶。
从饮茶方式上看，俄罗斯人喜欢用茶炊煮一壶浓浓的茶汁，煮好后倒在杯里，然后再兑入适当的开水，再放入糖或果酱，口味浓淡自行调配。
Сладости к чаю
在俄罗斯的饮茶文化中糖和茶密不可分。喝茶时桌子上不能是空的，一定要摆放各种各样的糖果、坚果、饼干、面包、甜点、蜂蜜、馅饼等，有的人家还会放一些水果、果干。如果是吃早餐的时候喝茶，一般配吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。随着茶文化的发展，俄罗斯也衍生出一些茶产品，如茶饼干、茶糖果、茶蜜饼等等。
/ польза чая /
Укреплять сосуды мозга
强化脑血管
Улучшать работу сердца
增强心脏功能
Повышать физическую способности
提高身体素质
Усиливать сопротивляемость организма при простуде
增强抵抗力
Облегчать пищеварение
促进消化
Чайные сервизы
Самовар
Самовар --- символ гостеприимства, русского духа и традиционного чаепития. Самовар является главной фигурой на столе. Основные формы — шар, ваза, рюмка, банка, яйцо, репка и бочонок.
茶炊是俄罗斯精神和传统饮茶文化的象征，展现了俄罗斯民族的热情好客。茶炊是餐桌上的主角，其主要形状有球状、花瓶状、酒杯状、罐子状、鸡蛋状、萝卜状、桶状等。
Куклы на чайник
Чайные листья насыпали в маленький заварочный чайник, а сверху надевали тряпичную куклу, которая исполняла роль грелки для распаривания чая.
俄罗斯人习惯将茶叶倒入小茶壶中，在茶壶上面放上一个布娃娃，用作蒸茶的加热垫。
Посуда для чаепития
Настоящий сервиз будет сделан из фарфора. Традиционный чайный сервиз рассчитан на 6 человек, который может включать в себя несколько предметов. Это: по 6 чашек и блюдец; заварочный чайник; сахарница; молочник.
茶具由瓷器制成。传统的茶具是为6人设计的。其中包括：6 个杯子和碟子、茶壶、糖罐、 奶罐。
关于“茶”的俗语
Чай пить-долго жить.
喝茶使人长寿。
Выпей чай-забудешь тоску.
喝茶吧，你会忘记烦恼。
Чай крепче, если он добрым другом разделен.
把茶分享给善良的朋友，它会更加浓香。
