“国际茶日”, 一同来体验俄罗斯的饮茶文化

用户课程2024-05-27 10:55:57  95

俄罗斯饮茶文化

русское чаепитие

俄罗斯人对茶有着超乎寻常的热爱

在他们看来

饮茶不仅是一种精神上的享受

更是一种艺术

400多年的饮茶历史

使得俄罗斯形成了独特的茶文化

“чай”渐渐成为俄罗斯艺术创作的源泉。

История чая

За чайным столом (1888) К.А.Коровин

1638年,俄国大使瓦西里.斯达尔科夫(Василий.Старков)给沙皇带去了蒙古大汗赠与的64公斤茶叶

茶首先深入俄国宫廷,随后又扩大到贵族家庭。俄罗斯人深深沉迷于这一神秘的东方饮品,这催生了自中国南方茶产地至俄内陆腹地的茶叶贸易线路。

1679年,中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。据史料记载,中俄之间曾有过“茶马古道”。

彼得大帝(1862-1725)统治时期,他给士兵们配发的口粮中包括100克的茶叶。从此茶叶在民间得到推广。

19世纪,随着交通运输的发展,茶叶得以批量送至俄国,其价格逐渐下降,饮茶之风在俄国各阶层开始流行。20世纪初,茶在全社会普及。

Чайные традиции

Купчиха за чаем (1918). Б.Кустодиев.

俄罗斯人早期酷爱红茶“чёрный чай”。随着减肥风和保健风的兴起,越来越多的俄罗斯人开始尝试绿茶。当然,也有不少人喜欢花茶。

从饮茶方式上看,俄罗斯人喜欢用茶炊煮一壶浓浓的茶汁,煮好后倒在杯里,然后再兑入适当的开水,再放入糖或果酱,口味浓淡自行调配。

Сладости к чаю

在俄罗斯的饮茶文化中糖和茶密不可分。喝茶时桌子上不能是空的,一定要摆放各种各样的糖果、坚果、饼干、面包、甜点、蜂蜜、馅饼等,有的人家还会放一些水果、果干。如果是吃早餐的时候喝茶,一般配吃夹火腿或腊肠的面包片、小馅饼。随着茶文化的发展,俄罗斯也衍生出一些茶产品,如茶饼干、茶糖果、茶蜜饼等等。

/ польза чая /

Укреплять сосуды мозга

强化脑血管

Улучшать работу сердца

增强心脏功能

Повышать физическую способности

提高身体素质

Усиливать сопротивляемость организма при простуде

增强抵抗力

Облегчать пищеварение

促进消化

Чайные сервизы

Самовар

Самовар --- символ гостеприимства, русского духа и традиционного чаепития. Самовар является главной фигурой на столе. Основные формы — шар, ваза, рюмка, банка, яйцо, репка и бочонок.

茶炊是俄罗斯精神和传统饮茶文化的象征,展现了俄罗斯民族的热情好客。茶炊是餐桌上的主角,其主要形状有球状、花瓶状、酒杯状、罐子状、鸡蛋状、萝卜状、桶状等。

Куклы на чайник

Чайные листья насыпали в маленький заварочный чайник, а сверху надевали тряпичную куклу, которая исполняла роль грелки для распаривания чая.

俄罗斯人习惯将茶叶倒入小茶壶中,在茶壶上面放上一个布娃娃,用作蒸茶的加热垫。

Посуда для чаепития

Настоящий сервиз будет сделан из фарфора. Традиционный чайный сервиз рассчитан на 6 человек, который может включать в себя несколько предметов. Это: по 6 чашек и блюдец; заварочный чайник; сахарница; молочник.

茶具由瓷器制成。传统的茶具是为6人设计的。其中包括:6 个杯子和碟子、茶壶、糖罐、 奶罐。

关于“茶”的俗语

Чай пить-долго жить.

喝茶使人长寿。

Выпей чай-забудешь тоску.

喝茶吧,你会忘记烦恼。

Чай крепче, если он добрым другом разделен.

把茶分享给善良的朋友,它会更加浓香。

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