在南亚地区,芒果被印度、巴基斯坦定为“国果”,孟加拉国更是将芒果树定为国树。印度是佛教的起源地,芒果也被南亚地区的佛教信徒视为圣果,在供佛礼物中占第一位。
印度芒果种类极其丰富,大的赛过椰子,小的犹如核桃。艳红如玛瑙,碧绿似翡翠,橙黄的赛水晶,可谓是多姿多彩。
印度:芒果产能巨无霸
作为世界上最早栽培种植芒果的国家,印度的芒果产量可谓惊人,占到了全球的4成以上。在印度35个邦(省)级行政区划中,有27个邦生产芒果。其中,安得拉邦、卡纳塔克邦、西孟加拉邦、北方邦、马哈拉施特拉邦的芒果产量占到印度芒果总产量的7成以上。
数据显示,印度的芒果种植面积常年保持在1500万亩以上,地处印度恒河三角洲的西孟加拉邦是印度最大的芒果产地。这里气候适宜,光照充足,非常适合芒果的生长,每年的芒果产量多达400万吨,除本地食用外,其余的全都销往印度各地。
北方邦也是印度芒果种植最大的邦之一,每年收获的芒果至少有200万吨,过去这里出产的芒果不仅可以在印度本土销售,还可以出口到欧美、中东市场。
全球已知的近1600种芒果品种,绝大多数都能在印度找到,而其他国家种植的不过只有几十种。印度对外出口的芒果中,最有名的一种是阿方索芒果,印度人称之为“芒果之王”,这种芒果即便在印度本都一个要卖近百卢比,在海外市场也属于芒果的高端产品,最大的一个特点就是甜得有点过头了。
数据显示,2023年,全印度的芒果产量超1100万吨,继续领跑全球。印度虽然芒果总产量大、品种多,但是在品种选育方面跟国外竞争对手相比还有不小的差距。
每年6、7月是印度芒果大量上市的时候,但是印度每年对外出口的芒果只占其产量的2%不到。主要是因为印度优质芒果少,加上其国内道路状况差,不适合长途运输。再加上印度人普遍食素,芒果的价格很便宜,一公斤只要两三元,印度人常把它拿来当做主食来吃,做糖、制飞饼、榨汁、晒成果肉干等等,在饮食方面发挥到了极致。
中国:世界第二芒果产能大国
芒果在我国也有1300多年的历史,真正发展起来则是从上世纪90年代开始。从气候条件看,我国的芒果种植主要分布在海南、广东、广西、云南、福建、四川等地。其中,云南与广西是我国芒果种植与产量最大的两个省份,经常交替着排名第一。
广西芒果主产区集中在百色、钦州、南宁、玉林等地,其中以百色的右江河谷栽培最为集中。此地与西双版纳、海南岛同被誉为中国仅有的“天然温室农业区”。百色种植出的芒果,果皮光泽新鲜、果肉细腻厚实、味道清甜醇香。
如今百色的芒果种植排全国地级市的首位,种植面积近140万亩,年产量超120万吨,总价值近100亿元人民币,整个产业链带动近45万人就业,为乡村振兴助力添彩。
云南则是我国芒果上市时间最长的产区,从5月中旬—12月上旬均有上市。全省的芒果种植面积超170万亩,年产量130万吨以上,主要集中在怒江流域、红河流域、澜沧江流域、金沙江流域。
四川攀枝花则是我国晚熟芒果的最大产区,区域内现有芒果种植面积约103万亩,产量约54万吨,产业规模进入全国前三。
过去20年,我国的芒果种植业发展迅速。在2004年,全国芒果栽培面积200万亩,年产量仅80万吨。到如今的种植面积超560万亩,年产量400万吨,已经成为仅次于印度的世界第二大芒果生产国。
跟印度相比,我国的芒果总产量不及对方,主要是因为芒果并不是国人水果消费的主力,夏天的西瓜、葡萄;秋天的苹果、梨子,冬天的柑橘这才是我国的五大消费水果!
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