卖厂上瘾？华润啤酒已经走到“壮士断腕”的地步了吗？
据悉，华润啤酒计划出售其12家已停产工厂的资产。资料显示，这12家工厂土地面积合计114.9万平方米。另外，根据官网信息，截至2023年底，华润啤酒全国在生产的工厂数量为62家，与2016年的98家相比减少36家。
有知情人士表示，2022年，公司就开始对低效资产进行处置。停产工厂的资产主要分两部分：一部分是闲置、报废的设备；另一部分是土地、办公楼和厂房等固定资产。
可以说，近年来，华润啤酒一直走在缩产能的道路上。联系近年来公司的战略转型来看，这或是其“冲高”的重要一步。
在2023年财报中，华润啤酒曾强调，公司持续推进“决胜高端”战略落地，通过各类主题推广和渠道营销活动，继续培育与推广各重点高端品牌。
从企业经营的一般逻辑来看，“冲高”即意味着对更大利润空间的追求，但背后也有诸多驱动因素作用。
聚焦啤酒行业，可以看到，近年来这一赛道的发展渐趋稳定，已进入存量博弈时代。国家统计局数据显示，2023年，我国规模以上啤酒企业产量为3555.5万千升，同比增长0.3%；而2022年，我国规模以上企业啤酒产量达3568.7万千升，同比增长1.1%。
这种情况下，相关企业想要突破发展天花板，就需基于消费需求，开展品牌升级。在品质消费需求驱动下，高端化已是一条很明确的路径。
此前，淘天集团酒行业联合智篆GI发布的《2023年淘宝天猫啤酒消费趋势白皮书》揭示，“从近三年的消费流转去向来看，升级趋势较为突出；从流转路径来看，中低端啤酒消费者在次年升级至中高端和高端酒的比例最高，趋势最为显著，其次是中高端线向高端线”。
基于此，华润啤酒等企业纷纷推进产能优化、组织再造，以加速高端化布局。财报显示，2023年，华润啤酒次高档及以上啤酒销量约250万千升，同比提升18.9%。去年，青岛啤酒主品牌中高端及以上产品销量同比增长10.5%，公司千升酒营收同比增长6.4%。
但华润啤酒目前的高端化似乎还未产生更为显著的成效。根据财报，2023年，华润啤酒的啤酒产品销量达1115.1万千升，同比微增0.5%。对此，华润啤酒董事会主席侯孝海也坦言，表现不是很令人满意。
再放大视野来看，可以发现，本土啤酒厂商在高端啤酒的话语权也还有较大提升空间。数据显示，2023年，在10-15元、15元以上价格带，国际品牌百威亚太的占比分别达到36%、52%，与本土啤酒品牌拉开差距。
对此，有专家直言：“中国啤酒的高端化，只完成了上半场。”显然，针对高端化发展，华润啤酒等企业在供应链完善、品牌推广等方面需要做的还有很多。
当然，啤酒企业想要走得更远，也不只有啤酒业务高端化这一个选择。比如，华润啤酒正在开启多元化布局，进军白酒产业。
据悉，华润啤酒已收购金沙酒业，2023年，金沙酒业为华润啤酒贡献营收20.67亿元和未计利息及税前盈利1.3亿元。华润啤酒副总裁、华润酒业总经理魏强表示，在2024年前两个月的销售旺季，金沙酒业同比增长50%，次高端产品“摘要珍品”同比增长16%，开瓶率提高10个百分点至24%。
由此来看，华润啤酒似乎找到了“新跳板”。不过，从当前白酒行业竞争颇为激烈、高库存与价格倒挂的情况来看，华润啤酒新业务的价值还有待验证，
但总体而言，“啤酒+白酒”双线并行，还是好过“一条腿走路”。
