在我们眼里,寿司是一种异国情调的美食,而在日本,它不过是家常便饭。要在成千上万的寿司店中脱颖而出,可不是一件容易的事。那么,如何在寿司的故乡用寿司本身来吸引顾客呢?
一家名为Imazushi的餐厅找到了一独辟蹊径的营销策略。虽然规模不大,但它的收入却是竞争对手的十倍。
这一切都归功于他们的配送员——一群真正的肌肉猛男。在日本,一个身材健美的肌肉猛男可是相当罕见的。
更妙的是,这些配送员不仅仅是送寿司,他们还故意露出上半身,炫耀自己的二头肌和胸肌。
那么,到哪里能找到这么多肌肉猛男来送外卖呢?
这就要说到店主菅原正纪了,他本人就是个肌肉男,而且经常去健身房。而肌肉男最大的问题是什么?就是他们没有地方展示自己每天辛苦锻炼出来的肌肉。
当新冠疫情期间工作岗位开始减少,餐馆的客流量也变少时,菅原想出了一个绝妙的解决方案,这个方案至今仍然有效,并且越来越供不应求。
肌肉猛男们现在可以在每天为8-10人配送寿司的同时展示自己的肌肉了!这家餐厅的商业策略是:如果你的订单金额达到10000日元(约合人民币462.38元),一个肌肉猛男就会亲自为你送货上门。这一策略立刻提高了餐厅的平均消费额,小额订单已经无法满足餐厅的需求。
这是一个子承父业的家庭故事,充满了典型的亚洲戏剧性。菅原家族经营这家寿司餐厅已经有60年了。菅原正纪热爱运动,一直想成为一名专业的健美选手,但作为家中的儿子,他肩负着继承家族餐厅的重任。
当新冠疫情开始时,家族生意几乎因为封锁而倒闭。餐厅的员工从50人减少到4人,面临着下个月就可能关门的局面。
然而,菅原的“无用”爱好拯救了整个生意。他那些在健身房的朋友们也找到了兼职工作,而且这份工作真的给他们带来了快乐。
在最初的配送服务中,菅原亲自出马,客户对他的服务赞不绝口。很快,餐厅的电话就开始响个不停,他们不得不邀请更多的朋友加入。
现在,疫情已经过去,餐厅不仅恢复了,其收入比危机前增长了40%。
现在,肌肉寿司外卖员甚至开始考虑在其他城市开设特许经营店。毕竟,在日本,开设一家寿司餐厅并不难,难的是把一群肌肉男聚集在一个地方。
不过相比肌肉猛男,可能美女外卖更适合我。
大家怎么看呢?
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