目前，湖北地区新麦陆续上市，从市场反馈来看，去年湖北孝感新麦开秤价在1.25元/斤，今年湖北天奇麦面挂牌价格在1.18元/斤，主流本地基层收购价在1.15~1.18元，工厂收购价在1.2元/斤上下，而外省山东、江苏、安徽、河南等地，五得利企业挂牌价格在1.24~1.29元/斤左右，其中，亳州五得利去年开秤价在1.29元，今年红小麦收购价在1.26元，新麦开秤价略有低开的局面！
据了解，由于阶段性新麦上市处于初期，体量相对有限，价格尚未形成趋势，企业新麦开秤价略显偏稳，受此因素影响，国内陈麦价格继续下调并轨新麦，但是，由于此前陈麦降价幅度较大，市场再降的空间有限，价格逐步进入弱稳调整的阶段！
目前，在陈麦购销方面，需求跟进相对谨慎，由于面粉消费处于季节性淡季，制粉企业下游产品走货不畅，麸皮需求不佳，主流面粉厂面临一定亏损的压力，而新麦产情丰产逐步兑现，用粮主体谨慎补库陈麦的情绪升温，需求多以观望为主！
而供应方面，中储粮停拍后，地方性粮库加大轮出的节奏，叠加，前期，中储粮轮出小麦流入渠道，贸易商有顺势出货的心态，小麦原粮供应相对宽松！不过，由于坊间传闻，地方性小麦轮出也将暂停，市场情绪有所改善，尤其是，新麦上市仍需搭配陈麦以提升面粉的质量，陈麦尚有一定刚需的表现，质优小麦价格仍较坚挺，普麦再降的空间有限！
据数据分析，5月12日，山东、河北以及河南地区，主流小麦产区，制粉企业挂牌价格延续稳中偏弱的走势，降幅逐步收窄，主流报价偏稳运行！
山东市场：丰华面粉下跌0.5分，执行价在1.3元，本地小麦均价在1.281元，制粉企业陈麦报价在1.26~1.31元/斤左右！
河北市场：河北金沙河下跌0.5分，报价在1.27元；深州五得利下跌0.5分，报价在1.285元；河北小麦平均价在1.279元，企业报价在1.265~1.305元/斤；
河南市场：遂平克明淀粉下跌0.5分，报价在1.295元；遂平五得利下跌0.5分，报价在1.295元；周口五得利下跌0.5分，报价在1.28元；开封益海嘉里下跌0.5分，报价在1.28元！河南小麦均价在1.286元/斤，主流企业报价在1.26~1.325元/斤左右！
理性来看，新麦开秤价逐步趋于明朗，虽然，山东、河南等地新麦集中上市，价格仍有下降的压力，但是，随着中储粮以及各级粮商陆续建库，小麦价格也将趋于弱稳震荡的局面，今年小麦仍不具备托市收购的基础，价格仍较普遍维持在1.2~1.25元/斤上下，后市关注天气对于河南、山东小麦产区的影响！
