白酒企业的人均收入差距很大，收入最高的企业是最低企业的5.6倍。那么，到底哪些企业的人均薪酬高、增速快？酒企的人均收入，到底是由什么决定的？
白酒行业薪酬中位数约16万元
2012年下半年，白酒行业进入调整期，主要上市酒企的业绩于2014年见底。从2014年到2023年，A股白酒上市公司人均薪酬的中位数由9.01万元增长至16.32万元，增长幅度为81%，在此期间，仅在2018年出现了短暂的下降。
横向比较，白酒行业的上市公司2023年人均薪酬16万多在数百个细分行业中处于中等水平。
（数据来源：百酒研究局，同花顺）
然而，各家酒企人均薪酬及其增长幅度差距极大。
目前，茅台人均薪酬为44.3万元，遥遥领先。五粮液、古井贡酒、泸州老窖均超过30万元，也处于很高的水平。而迎驾贡酒、皇台酒业是仅有的两家不足10万元的企业。
增长速度层面，从2014年至2023年这9年间，五粮液的人均薪酬从10.6万元增长至33.5万元，增长了2倍多，但酒鬼酒从12.8万元增长到15.3万元，仅增长了20%。
（单位：万元，计算公式：应付职工薪酬合计（参数选择本期增加额）/员工总数，不含上市较晚的金徽酒）
知趣咨询总经理、酒类分析师蔡学飞认为，合理的薪资报酬是激励员工，提升团队执行效率，辅助企业创新的必要保障，特别是对于以销售为导向的酒企来说，一些与目标挂钩的绩效工资可以有效助力企业的业绩发展，从而实现企业与员工的合作共赢，但是实践中受到企业体制、回款节奏、费用使用、目标考核与发展阶段等诸多因素影响，不同酒企的人均薪资确实存在很大差异，不过总的来看，员工薪资与企业业绩表现有着直接关联，与企业业绩成比例关系。
解密人均薪酬增长密码
那各家酒企的薪酬增长到底和业绩的哪方面有关呢？百酒研究局通过测算“相关性”发现，总体而言，和收入增长的相关性较大，和毛利率的增加具有一定的相关性，但和净利润几乎无关。
2014到2023年酒企相关指标变化一览表
（数据来源：百酒研究局，同花顺）
数据显示，酒企们的人均薪酬变化和营业收入正相关比较明显。
其中人均薪酬变化最大的是2018年跨界进军白酒的岩石股份，但由于其过于特殊，不做具体分析。但五粮液则非常典型。五粮液人均薪酬增长了217%，在此期间，公司营收从210亿元增长至833亿元，增长约3倍。
又比如，山西汾酒的人均薪酬从10.2万元增长至27.0万元，增长了164%，名列前茅，而公司收入则增长高达715%，从2014年的39亿元跃升至超过300亿元，达319亿元。
酒企们人均薪酬的变化和企业的收入变化明显相关，但和企业盈利基本无关。这或许令人费解，毕竟通常的感觉是企业的整体盈利水平直接影响员工的薪酬待遇。
不妨看看数据。例如，顺鑫农业的人均薪酬从2014年的7.4万元一路增长到2023年的21.1万元，增长了184%，在此期间，除了2018年人均薪酬下降外，都是增长，然而，公司归母净利润却很难看，从2014年时盈利3.6亿元到过去两年持续亏损，即便亏损，人均薪酬的增长并未因为亏损而停止。
金种子酒也是如此。2014年至2020年，金种子酒的人均薪酬徘徊不前，但从2021年开始人均薪酬仍快速上升，即便期间公司的扣非净利润是连年亏损的。尤其是2023年年报显示，公司的生产人员由2022年末的1560人降低到去年末的1085人，但人工成本反而上升了6.27%至7703万元，其中公司关键管理人员报酬翻倍增长。正是得益于金种子酒优化绩效管理和薪酬激励，今年第一季度，公司实现了扭亏为盈。
蔡学飞认为，酒企的薪资很大一部分往往与市场费用投放占比、回款周期以及综合成本核算有关，而且酒企往往前置性投入很高，市场费用事后结算，并且是一区一策，独立核算，就导致了只能在宏观层面与企业绩效有关，与净利润反而关联度较低了。（END）
