现年39岁的蔡淇俊离开TVB后就北上开创饮食业，虽淡出幕前多年，但去年曾客串参演《一舞倾城》，唤起外界记忆后，他经常更新社交媒体。并分享自己从米线店到火锅店，再到卖鸡脚和咖啡店的心酸。近来他更积极投身直播行业，似想扩大个人版图！
只是香港艺人带货天然存在语言障碍，所以蔡淇俊经常收到网友建议，要求他使用普通话进行直播。甚至有人抨击他“不懂普通话别学人直播”，面对质疑，蔡淇俊深感无奈，直接回应道：“首先我只是一个小小演员，在两广地区有那么一点点粉丝，出了珠三角估计没人知道我是谁。如果要我从零开始，一开始就做普通话市场，我估计我很快就失败。”一番解释透露出蔡淇俊清醒的定位认知，没有盲目挑战自己不熟悉的市场。
接着蔡淇俊也坦承，如果用普通话直播，的确能吸引到更多观众，带来更好的收益。但他强调自己从小在广东长大，普通话并非他的母语，强行使用的话，与观众交流可能会出现误会，甚至弄巧反拙。他自嘲快40岁了，学习新语言的能力已不如年轻人：“你问我想不想做大做强？我当然想啦，但是也要看自己有多少斤两才行。我可以务实地打理好自己的一亩三分地，已经挺不错了。”
蔡淇俊强调他喜欢普通话也喜欢粤语，但在普通话方面有所欠缺。故不会迎合市场讲普通话，坚守理念的他直言：“市场小点就小点，我选择讲广东话。”事实上近年有不少港星都遇到语言问题，早前陈奕迅就在演唱会上被观众提点说国语，甚至冲上微博热点，令陈奕迅备受非议。但中国那么大，每个省都有自己的方言，尊重各地文化就都算是延续中华文化传统。
在内地从商已有10年的蔡淇俊，早前重返TVB参与《思家大战》录影，见多昔日熟识的同事和工作地点，他脑海中涌出很多回忆，所以都希望重回幕前拍剧。至于早前被指在内地搞饮食生意，开了5间米线店及火锅店，蔡淇俊透露最高峰期间，自己经营的米线店多达10几间，可因为疫情米线店已选择结业，现下只有经营咖啡店。
蔡淇俊在佛山搭建饮食王国虽有一段时间，但他仍谦虚表示要继续努力，其实蔡淇俊的身价今非昔比，4年里就买了两个单位。此外他还和拍拖多年的女友生活在一起，尽管没有注册，可感情十分稳定。
2001年，蔡淇俊参加《TVB周刊》举办的“至型bug仔”比赛夺冠入行。因为外形与谢霆锋相似，阳光中带着一丝不羁。故训练班毕业后，他就在《赤沙印记@四叶草2》里担任主角。
2007年，他更获曾励珍钦点在处境剧《同事三分亲》中饰男主陆哲，与关咏荷、金燕玲有不少对手戏，人气也一路飙升。可惜后继乏力的蔡淇俊并无大爆代表作，即使参与《宫心计》、《法证先锋III》、《大太监》、《法网狙击》等剧，都没有令人记忆深刻的角色，于是在完成《飞虎2》后他就宣布离巢。
近年沉迷健身，早就练成壮硕身材，经常在微博上展示完美身形的他在TVB时很少传绯闻，最为人熟知的是与陈自瑶的那段姐弟恋。有传两人因戏结缘，可惜后来蔡淇俊疑因拍摄陈自瑶换衣照而闹翻，2年情也随之结束。由于两人反目收场，所以当网友询问“这不是陈自瑶前男友吗？”蔡淇俊便直接澄清：“我不认。”
