“Delicious，brilliant，awesome，delightful……”近日，当基里巴斯青年领袖团嘉宾们在浙江外国语学院（以下简称“浙外”）结束圆桌午餐时，一连用了好几个词语来表达赞美。他们此次是在中国人民对外友好协会、浙江省外办等单位代表的陪同下访问浙外。行程中，当该校文化和旅游学院《中外餐饮文化》的学生们用英文向嘉宾们一一解读定制菜单上的“密码”时，基里巴斯国家青年委员会主席贝尼斯·埃基埃塔·赛米洛塔被师生的用心感动到落泪。
据了解，为了让青年交流有高度、有深度、有温度，浙江外国语学院将课程创新教学融入接待方案，把《中外餐饮文化》课程搬进了接待现场，由课程师生承担接待午餐的策划和接待。师生在深刻理解基里巴斯风俗文化以及中基两国友好渊源后，从浙江省“文化基因解码工程”中受到启发，聚焦“友谊方舟”主题，为冷菜、汤、热菜、主食、甜品和餐后饮品分别设计了“密码”，比如418ZISU为欢迎代码，代指活动时间与学校，2道汤品以686KIR代指基里巴斯国际区号和国家代码，热菜以0571HZ密码打开杭帮菜文化体验，2道主食米饭和饺子以86CHN的中国国际区号和国家代码体现了中国饮食特色，80625BFF中基友谊代码意指中基两国建交日与BestFriendForever缩写，餐后饮品为学生自制特调的九曲红梅奶茶，取“未能抛得杭州去，一半勾留是此湖”之意、以886XH作为告别代码，指代“再见西湖”。离席前，每位客人拿到一张欢迎嘉宾再来的“友谊方舟”定制船票。用心、用情的餐饮设计和流利的英文解说给嘉宾们留下了深刻印象。
据了解，浙外文化和旅游学院的《中外餐饮文化》是浙江省一流本科课程，一直以来在产教融合上勇于创新。课程负责人李娜对于此次实践颇为感触：“这次把教学与实践融合，不仅为学生提供了一个很好的实践机会，同时也为我们讲好中国故事、传播中华文化提供了渠道。”她表示，课程教学采用了项目制方式开展，将同学们分为菜单设计、餐台布置、餐品研发、现场接待等多个部门，开展沉浸式、全实景的教学。
负责餐会菜单设计的浙外学生黄珊珊说：“这次菜单设计得到了嘉宾们的肯定，尤其是在餐券上绘制的首次访问基里巴斯的中国海军‘和平方舟’号医院船，刚好是嘉宾曾参与过志愿服务的地方，真的是太巧合了，这个作业让我觉得很自豪。”
浙外学生钱美芸参与了餐品开发。“通过此次活动，我更能理解‘文明因交流而多彩，文明因互鉴而丰富’的含义，只要我们用心去倾听他人的声音，尊重多元文化，就能更好地建立起友谊和合作。”
黄晨曦同学是此次活动的总负责人，“在工作中我学到了很多东西，包括对于工作任务的分配，每项工作都需要大家各司其职，互相配合。每天晚上我都会做一份工作总结，能够及时有效地了解准备进度。通过此次活动，让我体会了文旅人的成就感，也对自己的专业更自信了。”
