作者丨赵胜男
近年来,随着市场形势的变化,经销商生意越来越难做,为了生存,许多经销商开始探索转型升级的新路径。新经销曾发布过多篇文章进行报道,转型案例层出不穷,做B2B、开零食店等等。
实际上,商贸一直都不是一门轻松的生意,每个时代都有属于当时背景下的难点。
在20年前,就有很多经销商苦于发展有限而转型升级,但成功的寥寥无几。
本篇给大家带来的是,一个横跨快消行业20多年的老兵,从经销商转型做零售商的成功案例。
“我是1999年开始做经销商,当时代理的啤酒、饮料、调味品这些品类。到了2004年,我就发觉经销商模式难以持续做大,开始摸索转型。”优同便利店董事长李新民回忆道。
“经销商要不要转型做零售?为什么要做便利店?”这些问题至今仍困扰着很多经销商,而李新民在多年前就已经交出了一份漂亮的答卷。
自转型以来,李新民尝试过社区店、便利店,发展至今,优同便利店门店数量已超过500家,覆盖华东多个区域。借助于智能化的仓储物流体系,在济南、青岛、淮安设有仓库,实现了仓储与配送的一体化,年配送能力超五亿。
李新民在每个时段都有不同新颖的想法和判断,相信他的思考会对广大的经销商、零售商朋友有一些启发。
先一步自我革命,主动求变
百货大楼时代过后,青岛的夫妻老婆店盛行。
李新民的经销商生意,起家于夫妻老婆店的订单,后续跟本土卖场也有合作,生意一直还不错。
2003年,首家家乐福落地青岛,市场迎来了新的转变。
“让我感触特别深的是,当时家乐福在香港路开了一家卖场,生意好的不得了。我去探店看到,店里20多个收银台,每个都排队20-30人。”李新民分享道。
原本没有竞争压力的夫妻老婆店,感受到了前所未有的危机,很快家乐福周围一公里的夫妻店,难以生存。
夫妻老婆店生意受到影响,那么给夫妻店供货的经销商也会受到波及。
李新民开始隐隐发觉,经销商生意想要持续做大,可能很难。
随后几年,大卖场业态井喷式爆发,也印证了李新民的想法,发展至今,青岛几乎每15分钟路程就会有一家大卖场。
然而,仅仅一个新业态的兴起,还不足以坚定李新民转行的决心,可怕的是新业态兴起带来的连锁反应。
以家乐福为代表的外资卖场入驻,当地的卖场、商超纷纷跟进他们的模式,入场费、陈列费、促销费等一系列费用都来了。
本身经销商商业模式的弊端就很明显,现款买厂家的货,供给商超,商超2-3个月才能给结账,想要扩大规模,必须要有强大的资本支撑,再加上商超要的各种费用,经销商的生意越发难做。
卖场收费现在已经是行业通行的做法,而对当时的经销商来说,是个巨大的变化,只不过绝大多数经销商选择去适应新的规则,但李新民有自己的判断:经销商生意不可持续,需要主动求变!
不忘初心,磕磕绊绊转型
想法明确后,李新民便开始倒腾仓库,转型做零售。2004年,他开出第一家社区超市,主打生鲜。200平米的店面,一天流水可达1万多,一年能够盈利10多万,小获成功。
在李新民想要大展拳脚,实现抱负时,发现了新的问题:社区店模式不可持续、不可复制。
首先,难以管理。
当时的社区超市,会有很多外租摊位,租给生鲜摊主,李新民的超市也不例外。
门店的外租摊位很难管理和共同发展,比如卫生问题,店内的营业员大多是年轻女性,管理不了大叔大妈,还得帮外租摊位打扫卫生。生意好时,摊主忙不过来没时间打扫卫生,生意不好时,摊主不赚钱也不打扫卫生。
其次,有不可控的风险。
社区超市店主只需要租个300平米房子,假设房租15-20万,那么分租的摊位就可以把房子租上来,相当于可以不要钱开个超市。选中的地脚,如果生意好,大家都会来抢摊位做生意,如果生意不好,大家都退租,风险都由店主一人承担。
为了更好的发展,李新民开始尝试便利店,第一家店是亲戚代运营。
当时,国内的便利店业态还未成熟,开出的第一年,一直是赔钱状态。
开局的失败,并未打击到李新民,他坚信便利店是个朝阳行业。
经过反思,李新民意识到,自家的便利店售价高、营业时间朝九晚十,是导致顾客少的原因,完全没有盈利优势。
第二年,他开始自己接手运营,开启24小时便利店模式,营业额逐渐向好。
短暂的成功并没有让李新民骄傲,而是坚持不懈的向外学习,比如去日本学习7-11、罗森的经营模式,向同行取经。
李新民认为,每个便利店的定位都有所不同,看起来售卖产品相似,但实际上给目标消费者的感受不同,各个便利店看似在互相竞争,但其实是在平行发展。
因此,不能把同行当作竞争对手,而要学会共生,互相学习、进步发展,比如7-11入驻青岛,就给优同便利店提供了一个优秀的参照。
很快,在跟同行交流学习过程中,他发现鲜食类的短保产品能够让顾客更高频的到店,但鲜食供应链是一项很大的挑战。对于区域本土化便利店来说,生产商距离太远,而鲜食保质期又太短,供应链无法满足。
为了改善供应链,李新民的团队以终为始倒逼供应商,比如门店便当售卖期仅4天,以这个时间倒推,控制生产商的生产加工及运输时间。
发展到现在,优同便利店的鲜食从生产到入店,一般不会超过12个小时。
除了供应链,鲜食作为门店的高频产品,口感、品质也很重要,因此,优同便利店尤其重视鲜食产品的选品。
优同便利店的鲜食产品,都是经过精挑细选的。比如,便当中的米饭,是优同的团队,尝试了多个产区、多家供应商,最终定下的一款东北产区的米,晶莹剔透吃起来更有嚼劲。
消费者越来越不好糊弄,用心的产品,消费者才会持续买单。
新对手——零食店,强势来袭
优同便利店如何应对?
走过初期阶段后,优同便利店赶上了行业飞速发展的鼎盛时期,几乎没有竞争压力。
随着增量市场滑向存量市场,便利店之间的竞争也日益激烈,但无论怎么竞争,都不会打价格战。
而近几年,零食店带着低价和独有特色杀出重围,打破了市场生态。
原本售价2块的矿泉水降到了1.2块、售价6块的薯片降到了4块……
新颖的门店装修以及低廉的价格,跟高价的便利店形成鲜明的对比。零食店所到之处,便利店业绩下滑严重,因此也不得不面对价格战,优同便利店也是其中一员。
对此,李新民一边优化企业本身,一边积极对抗零食店,对未来保持着乐观的态度。
在优化企业自身方面,优同便利店采取降本增效。
通过持续推进畅销品品牌直采,来达到降本,从曾经的100%经销商供货,优化到至今40%直采;通过做鲜食品类的差异化经营,提高客户到店率,来达到增效。
在正面对抗零食店方面,优同便利店的部分强竞争门店,尝试调整价格带,让利消费者。
但本该卖2块的水,降价至1块2,支撑不了便利店终端经营成本。优同便利店会选择跟零食店有合作的畅销大品牌进行谈判,同时加快自有品牌研发落地,完善商品结构,保证经营利润。
优同便利店某高管表示,便利店的高毛利时代已经结束了,必须尝试改变。零售行业未来,哪条路走的通,大家还都在探索阶段。
未来的零售业态只会更加的残酷、激烈!
李新民对此有清晰的认识,从经销商到零售商,这一路走来,遇到了很多困难阻碍。他从不迟疑,总能结合自身情况和行业趋势,先一步判断出问题,并解决问题。
这一次,面对零食店冲击的难点,他也有自己的判断和抉择。优胜劣汰的过程必须要经历,不管外面如何竞争变化,都要扎扎实实做好自身企业管理,比如如何把有价值的产品传送给消费者。
未来,优同便利店会持续向外拓展版图。便利店的蓝海市场依旧很大,目前三四线城市的便利店刚兴起,优同便利布局山东、江苏市场,已入驻近20个城市,超500家门店,优同便利还在路上,持续奋进,未来可期。
最后的话
经销商转型做零售可行吗?
如今的市场环境逐渐走下坡路,焦虑蔓延开来,一些经销商才开始觉醒,纠结、迷茫到底该不该变?该怎么变?
不管是优化现有业务还是直接转行,很多经销商都不愿意承受“改变”的成本,对“改变”的成功周期,抱有太高期待。
实际上,从来没有什么灵丹妙计能够立竿见影,所有的“改变”能否成功/有效,都取决于当事人能否保持敏锐的思考,及时发现机会、找到合适的方向,并不断为之努力。
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