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美国单一麦芽威士忌标准仍悬而未决
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宾三得利氢动力蒸馏技术取得重大突破
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Lochlea蒸馏厂计划向公众开放单桶定制
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美国单一麦芽威士忌标准仍悬而未决
不同于苏格兰、爱尔兰单一麦芽威士忌严谨的法律定义，美国单一麦芽威士忌至今仍没有固定的标准，威士忌生产商对此也倍感困扰。
实际上，在2022年7月，美国单一麦芽威士忌委员会就向TTB提交了一份指导方针，旨在对这一威士忌品类进行定义，同时让它得到更广泛的认可。
这份提案的征询期于2022年9月结束，但它已经拖了很长时间，官方也尚未做出裁决。
TTB表示，提案的最终规则预计于今年发布，但不排除有不可预见的事件影响其时间安排。
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宾三得利氢动力蒸馏技术取得重大突破
近日，宾三得利与Supercritical Solutions合作的WhiskHy 项目取得了成功。试验证明，氢气可为威士忌蒸馏提供燃料来源，且与传统天然气酿造出来的原酒具有相同的质量和口感。
作为可持续发展战略的一部分，宾三得利致力于到2040年实现净零碳排放，并正在其全球酿酒厂推行绿色技术。
这一次的试验以100%氢气为燃料直接加热蒸馏器，这可能使碳排放量减少接近100%。
宾三得利蒸馏与环境主管Alistair Longwell表示：“我们致力于突破绿色创新的界限，而我们将通过WhiskHy等独特的合作项目来实现这一目标。我们很高兴实现了这一新的里程碑，并期待着超临界继续取得进展，为我们的行业追求更加可持续、更有弹性的未来。”
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Lochlea蒸馏厂计划向公众开放单桶定制
对于威士忌老饕来说，买一桶威士忌应该是他们的一个终极梦想。如今，随着越来越多的威士忌酒厂开放单桶定制项目，买一桶威士忌也变得触手可及。
近日，位于苏格兰艾尔郡的Lochlea蒸馏厂就给公众提供了一个单桶定制的机会。此前，该项目仅面向2018年加入等待名单的客户。
目前，该酒厂向公众提供的桶型有初填波本桶、初填Oloroso雪莉桶，定制的单桶必须在酒厂保存10年，之后由买家决定是继续熟成还是装瓶。当然，他们也可以将它卖回酒厂。
此外，酒厂还会举行参观活动，买家在其酒液陈年成为威士忌之后可进行品尝。
