谷雨（4月19日）前后，崂山茶正式进入“黄金采摘季”。按照“大地流彩——全国乡村文化振兴在行动”的活动安排和全省“乡村好时节·乐动生活”主题年活动要求，第十九届崂山茶节暨第三届崂山茶谷雨开采节以“一杯崂山茶 万般青岛美”为主题，将于4月20日（本周六）上午10点在王哥庄街道青岛碧海蓝田省级现代农业产业园开幕，5月20日在沙子口街道大河东省级现代农业产业园闭幕，持续打造输出崂山乡村振兴“特色产业+文化体验+节庆旅游”农文旅融合的IP品牌。
开幕式将发布多项亮点
第十九届崂山茶节暨第三届崂山茶谷雨开采节的开幕式上，将发布崂山茶产地证明标识，同时设置“崂农心礼 山水好品”农业特色产品市集，让茶农、茶企以及市民游客见证崂山茶的“新步伐”。
崂山区农业农村局党组书记、局长苏本顺介绍，开幕式上，中国茶叶学会将发布崂山龙须冲泡团体标准。去年中国茶叶学会在崂山区设立了专家服务站，为提高茶叶品质，助力乡村振兴提供了学术支持和资源支撑。中国茶叶学会的专家学者通过调研茶叶品饮习俗，研究崂山龙须冲泡技术，提炼形成了冲泡团体标准，将为崂山龙须的推广与发展提供有力的支撑。
“我们还将发布崂山茶产地证明标识，此前我们录制了崂山茶的生产加工全流程过程，届时将在开幕式现场播放来自核心产区崂山茶的采摘、炒制、检验、包装等环节，为与会嘉宾和市民朋友提供一个直观、生动的展示，感受崂山茶传统工艺与现代科技的完美结合，让广大茶爱好者喝得舒心、喝得放心。”苏本顺说。
除此之外，开幕式现场设置了“崂农心礼 山水好品”农业特色产品市集，各大茶企将携今年的新茶亮相，让与会嘉宾和市民朋友能够在第一时间品味到崂山茶香。大馒头、金钩海米等特色优质农产品也将在本次市集进行展示交流，进一步丰富市民的菜篮子，助力提升崂山特色农产品品牌影响力，擦亮崂山农品的金字招牌。
策划推出七大主题活动
崂山区王哥庄街道党工委副书记、办事处主任张丽丽介绍，作为崂山茶的主产区，王哥庄街道拥有茶园1.3万亩，自然禀赋得天独厚，茶园与美丽乡村融合成独特的风景线。4月20日至5月20日，王哥庄街道将策划推出七大主题活动。
发布精品旅游路线。深挖全域旅游特色，结合当地美食、美景和民宿，打造茶韵山海·诗意田园精品旅游路线，吸引大家来感受王哥庄的醉人风光和美食美景。
举办茶田音乐会。在“馒馒赶海乐园”举行茶田音乐会，邀请专业乐队、歌手驻场演出，以音乐、舞蹈、走秀等节目营造茶节热烈氛围，设置特色打卡点、互动小游戏、趣味集市、崂山茶饮品摊位等，供大家品尝体验。
举办茶乡露营活动。在茶田音乐会现场设置吉他弹唱、露天电影、围炉煮茶活动，增加露营氛围，吸引游客参与互动。
举办禅茶市集活动。“五一”假日期间，在华严寺观景平台设置禅茶市集，组织企业进行产品展示和文化体验，设置农产品及小吃、饮品、文创等特色摊位，带动景区及周边民宿、餐饮、乐园等业态发展。
组织非遗文化体验活动。在茶节开幕式主会场碧海蓝田设置特色非遗文化体验区，现场展示崂山茶、崂山剪纸、王哥庄大馒头、掐丝珐琅等非遗技艺和民俗特产，吸引游客现场沉浸式体验非遗技艺，感受非遗魅力。
举办茶宴争霸赛。联合区餐饮协会，在崂山君澜度假酒店举行第二届茶宴争霸赛，邀请辖区餐饮企业、精品民宿以茶为媒，现场争“鲜”，为游客奉献一场色香味俱全的舌尖盛宴。
青岛晓阳春茶文化博物馆暨青岛市首批非遗传承基地正式揭牌。邀请游客前来体验采茶、制茶技艺，品香茗、用茶膳、赏茶艺，近距离感受非遗茶文化的独特魅力。
张丽丽表示，“通过以上活动，我们将集中展现王哥庄茶文旅共融的特色旅游魅力，吸引大家来采茶、制茶、品茶、买茶，让‘以茶促旅，以旅兴茶’成为乡村振兴的‘绿色引擎’。在这里，我们也向大家发出诚挚邀请，欢迎大家在一年中最美的时节来到王哥庄，共赴一场山海之约，亲身体验山海小城王哥庄的独特魅力与蓬勃生机。”
崂山大田茶迎来采茶季
4月17日下午，记者赶到了崂山云雾茶场，雨后的茶园一片清新，茶园里的茶树发出新芽，采茶工正忙着在茶园里插粘虫板。
崂山云雾茶场地处半山腰，北侧是午山，西邻浮山，因为光照充足，再加上管理得当，茶园里的茶树长势喜人。云雾茶场占地面积约为200亩，“鸠坑”和“福鼎大白毫”是种植最多的茶树品种，“这些茶树耐寒抗冻，受温度影响较小，适宜在北方种植。” 崂山云雾茶场负责人王永超说。
前期的一场大雨，对于崂山大田茶非常有利，再加上近期气温回升，今年的大田春茶将迎来采茶季。“从目前的长势看，今年大田春茶的品质和茶量预计都不错，我们茶场的预订量已经超过三成，很多都是回头客。”王永超说。
“现在人工费用较高，我从去年秋天就开始雇采茶工，今年已经招了40多人，离着满额还差10人。”王永超说，整个春茶采摘季要持续到5月底，在最忙碌的时候，这些采茶工一天要在茶园里工作10个小时左右。
/ 延伸 /
崂山茶区域公用品牌价值达15.98亿元
近年来，崂山区坚持学习运用“千万工程”经验，做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。编纂出版《崂山茶志》，作为中国“茶和天下”代表，崂山茶走出亚洲走进欧洲、美洲、非洲，向世界展示中国茶文化的博大精深。发布绿茶和红茶高端品系“崂山龙须”和“崂山凤羽”，崂山茶区域公用品牌价值达到15.98亿元；崂山茶作为全国茶品类唯一代表，亮相第二十届中国国际农产品交易会。崂山区连续14年实施“五项直补”、培育出全国首个茶叶类特质农产品，成功承办第32届中国茶业科技年会；茶园绿色防控率达到100%，成功创建全省首个名特优新农产品全程质量控制高质高效试点县。
“去年，崂山区承办了第32届中国茶业科技年会，我们以此为契机，为把崂山茶打造成为亮丽的岛城名片积蓄了更多力量。今年，我们将以提升品质、做好品牌为导向，在做大规模上持续用力，推动崂山茶区域公用品牌价值突破17亿元。”苏本顺告诉记者。
在做好崂山茶标准化方面，拟定“崂山凤羽”红茶高端品系全产业链控制技术规程，引导行业向科学、规范化发展。进一步深入挖掘崂山茶地理标志产品特色资源和品牌特色，实现崂山茶品牌提升。
在做好崂山茶品质保障方面，今年在实施崂山茶“五项直补”和政策性气温指数保险工作的基础上，崂山区将全面启用崂山茶数字化管理系统，用数据指导茶叶生产，用数据实现防伪保真。同时，指导茶企创建市级、国家级生态茶园，争创青岛市首个生态低碳茶认证，促进茶产业发展与生态保护融合贯通，着力提升崂山茶品质。
在做好崂山茶产业创新方面，崂山区将强化崂山茶新品种优选，持续强化品种创新，完成“崂茶11号”品种登记申报，进一步丰富崂山茶品种。在成功培育“崂山龙须”“崂山凤羽”高端品系的基础上，今年将启动打造“崂山白茶”高端品系，推动崂山茶向精深加工、高附加值方向转型升级，不断延伸产业链条。
“一杯崂山茶，万般青岛美；仙山圣水情，寄予品茗人。”崂山区发出热情邀约，欢迎广大茶农、茶企朋友们积极参与到崂山茶高质量发展中来，共同维护好崂山茶这一金字招牌，更诚挚邀请广大市民游客走进崂山，追寻茶香，以茶会友，览山观海品佳茗。
/ 幕后 /
青岛已培育10多个复合型茶园
记者了解到，青岛茶主要分布在崂山、西海岸新区和即墨等地。青岛全市有27个镇街种植茶叶，已形成了从即墨区田横镇到西海岸新区海青镇的滨海沿线特色优势茶产业带，全市茶叶面积6.7万亩（统计数字），占全省（40.1万亩）的17%左右，总产值超过10亿元，占全省（70亿元）的15%左右，一产产值超10亿元，带动就业近10万人。
青岛的茶叶种植产业有着悠久的历史，崂山最早从1959年就开始种植茶叶。近年来，不仅从面积上增加了许多，还逐渐向品质化方向发展。今年1月，由青岛市农技中心组织认定的青岛市首批市级生态茶园创建评审结果出炉，崂山区碧海蓝田、晓阳、北崂，西海岸新区海青龙泰茗，即墨区沅禾等5家茶业基地从18家茶叶基地中脱颖而出，成功创建市级生态茶园。
青岛市农技中心工作人员介绍，早在10年前，青岛就着手谋划启动生态茶园建设，培育了海青绿洲精品茶示范片区、少海茶业有机茶园等10多个复合型茶园。2022年开始，我市聚焦茶业高质量绿色低碳发展的新要求，提高了生态茶园认定标准，加强新品种、新模式、新技术和新装备的推广应用，在全市集成推广6项生态茶园关键技术，重点打造一批丰产优质、绿色高效的生态茶园基地，实现化学投入品减施高效、生产过程环境友好、茶叶产品优质安全、生态低碳价值有效转化。据测算，青岛采用生态模式种植的茶园，名优茶产出率显著提高，平均亩增优质茶5%以上。
“青岛是茶树生长的次适宜区，几个主产区的茶树主要由安徽黄山群体种、浙江鸠坑群体种等品种引进，近年来通过引种试验与筛选，福鼎大白茶、龙井长叶、龙井43、浙农113、中白一号、鸠坑等20多个引进新品种也在部分茶园示范种植，品种较为分散。”青岛农业大学园艺学院副院长、茶学专业负责人张新富告诉记者，总体来讲，青岛地区出产的茶叶以绿茶为主，呈“黄绿汤、板栗香、叶片厚、耐冲泡”的特点。除了绿茶外，青岛也在逐步发展红茶、白茶等品种的种植。据统计，青岛绿茶总产量3700吨、占比74%，红茶676吨、占比13.5%。
“茶的风味受地域香、品种香、工艺香三方面影响，从种植环境、品种选育到加工工艺，三者可以说是缺一不可。青岛茶产业的未来发展方向可以聚焦中高端发力，以生态茶园、加工标准化特色化、文化价值提升三方面为核心发展，特别是打造有青岛特色的茶文化，挖掘青岛茶背后更多动人的故事。”张新富说。
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循着“青岛茶叶地图”来品茶
崂山区三面环海，空气湿润，气候温和、四季分明，具有春迟、夏凉、秋爽、冬暖的气候特征，日照率年均达到52.1%。于茶树周期发育而言，春季长、发芽迟、开采期晚，谷雨前后采摘进入“黄金季”。因此，崂山大田春茶芽叶肥厚，耐冲泡，豌豆香浓。作为崂山农业的支柱产业，崂山大田茶如今一共有2万多亩。崂山茶经过60多年来的探索实践与发展创新，“江北第一名茶”美名远扬，在2022中国地理标志农产品（茶叶）品牌声誉百强榜中，崂山区位列第二十三位，山东行业第一。崂山大田茶年产量在1530吨左右，产值超6亿元，2023年的品牌价值则达到了15.98亿元，崂山区获评“百县百茶百人”茶产业助力乡村振兴先进典型。
即墨区鳌山一带茶叶种植面积不断扩大，至今已达到3000多亩，涌现出“鳌福”绿茶等名优品牌，有效带动当地茶叶产业发展。鳌角石村种植茶叶已有近30年历史，利用良好的生态优势，积极发展茶叶种植，以茶促旅、以旅带茶，推广茶旅融合，把茶产业打造成乡村振兴、富民增收的特色产业。
西海岸新区海青镇是20世纪60年代山东省实施“南茶北引，南竹北移”战略第一镇，建有山东省第一家茶厂。历经60余年的发展，截至2023年底，海青镇茶园面积达3.5万亩，年产干茶260万斤，产值超过3.6亿元。海青镇先后获得中国名茶之乡、全国一村一品示范村镇、全国区域特色美丽茶乡等多项荣誉。海青茶属江北绿茶，具有叶厚汁浓、耐冲泡、色黄亮、味醇和、回味甘甜、豌豆香清香四溢的特点。近年来，海青茶立足产业优势，聚力茶品种更新、茶品牌塑强、茶品质提升，推动产业全链条升级，打造凸显海青优势、消费者认可、竞争力强的海青茶特色品牌。创新研发杯茶、茶啤等新型产品，全国销量超200万份。除此之外，当地政府积极探索构建“茶旅、文旅、农旅”融合发展格局，擦亮乡村生态底色，打造全域旅游度假目的地——建设茶山田园综合体，激活北茶商街，建设北茶文化博览园，打造以茶为主题的高端休闲文旅综合体，2023年全镇绿色旅游人数突破40万人次，收入超5000万元。
本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者 姜丹宁 实习生 赵婉琪 摄影 观海新闻/青岛早报首席记者 孙启孟
