4 月 12 日，由中国酒业协会主办，以“树信心 固本源 提价值”为主题的第十三届中国白酒T9峰会在山西太原举行。
峰会现场
峰会上，中国酒业协会理事长宋书玉，五粮液、茅台、洋河、汾酒、泸州老窖、郎酒、剑南春、古井贡酒、习酒9个行业头部酒企重量级高管，纷纷围绕大会主题，从不同角度分享了精彩观点见解，为白酒产业发展把脉定向、聚智引领、形成共识、共同作为、共赴美好等建言献策。
根据行业统计，2023年，白酒全行业实现酿酒总产量629万千升，同比下降5.1%；完成销售收入7563亿元，同比增长9.7%；实现利润2328亿元，同比增长7.5%。五粮液董事长曾从钦表示，白酒产业面临宏观经济、消费市场、产业调整等多方面因素的影响，产业格局深刻变化、加快演进，强集中、强分化、强挤压的走势更加明显，产业调整进入深水区。但站在历史的时间轴上看中国白酒，调整是阶段性形态、增长是长期性趋势。
“今年的峰会主题，‘树信心’契合行业当下情绪焦点，‘固本源’突出行业永续发展要点，‘提价值’指明行业未来主攻重点，非常有针对性、指导性、前瞻性。”峰会上，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦在作“以长期价值主义引领白酒产业穿越周期”的主题演讲时表示，坚持长期价值主义是白酒这一长周期产业穿越行业周期、熨平短期波动的破局之道、破题之钥，产业高质量发展有基础、有条件、有支撑。名酒企业应聚焦关键领域、重点环节开展价值创造行动，持续推动白酒产业朝着“向上”“向优”“向绿”的高级化方向发展，持续塑造和催生新的发展动能，推动整个行业价值中枢上移，引领行业穿越周期。
坚持长期价值主义
是白酒这一长周期产业穿越行业周期的破局之道、破题之钥
过去20余年间，白酒产业经历了2004年至2012年期间的产量8连增，也出现了2016年至今的产量7连降，但一直处于稳步发展的增长通道，销售收入、利润总额年均复合增长率分别为13%和20%，长周期产业属性非常明显。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦发言
“站在历史的时间轴上看中国白酒，调整是阶段性形态，增长是长期性趋势。”曾从钦表示，这样的信心来源于产业自身，中国白酒发展的底层逻辑没有改变、市场需求没有改变、美好生活创意表达没有改变。优势产区、优势企业、优势品牌是行业应对发展不确定性的最大底气和保障。
从白酒产业的本质属性来看，曾从钦认为，长期主义的出发点和落脚点，就是要持续满足人民对美好生活向往的需求，在为人民高品质生活提供更多更好选择中寻找和发现确定性增长机会。当前白酒行业的确定性增长机会从哪儿来？曾从钦分享了5个方向性的“增长源”。
一是要从品质消费升级中发现增长机会。当前白酒产业整体产能过剩与优质产能供给不足的结构性矛盾越发突出，消费者越来越重视品质、健康、个性，优质美酒的市场需求持续增长，中高端市场仍享有扩容机遇。
二是要从核心群体更迭中发现增长机会。当前，白酒主力消费群体呈现出明显的代际交替特征，30-40岁人群逐步成为新的白酒消费主力、占比达到34%，“95后”职场新人因社交因素驱动开始更多地接触白酒产品、占比已达到18%。
三是要从饮用偏好演变中发现增长机会。当前，陈年老酒已从收藏家的酒柜逐步走向消费者的餐桌，买新喝陈的消费群体逐步扩大。我国现有酒类收藏爱好者已达70多万人，其中藏品规模在万瓶以上的达10多万人。陈年老酒市场交易规模已破千亿元，预计未来5年将突破1500亿元，成为极具发展潜力的细分市场。
四是要从市场边界拓展中发现增长机会。去年以来，T9酒企频繁带队出海、投石问路。引领中国白酒走出去，不仅在思想层面形成了共识，在具体行动和步调上也更加统一。今年两会期间，白酒酿造技艺申遗、破除白酒国际化壁垒等建议，成为酒业代表最为强烈的呼声。
五是要从产业转型升级中发现增长机会。2023年底，工信部印发的《关于加快传统制造业转型升级的指导意见》提出，着力提升传统制造业高端化、智能化、绿色化、融合化发展水平。白酒产业将在新一轮科技革命和产业变革中持续焕发新的活力，加快向价值链中高端迈进。
“总的来看，白酒产业面临一系列结构性增长机会，高质量发展仍然有基础、有条件、有支撑，关键在于要将信心和底气转化为迎难而上的战略定力、将基础和优势转化为乘势而上的智慧力量。” 展望行业发展趋势，曾从钦如是说。
开展五大“价值创造”行动
持续推动白酒产业“向上”“向优”“向绿”发展
2024年是实现“十四五”规划的关键之年，中国酒业发展将会受到多种因素的影响，包括消费者需求、市场竞争、政策法规、技术创新、文化创新等。
合影
基于长期价值主义和诸多“增长机会”，白酒头部企业应如何担当作为，推动产业高质量发展？曾从钦给出自己的解读:
第一，聚焦科技创新开展价值创造，着力推动品质价值再提升。要坚持守正创新，与时俱进、与市俱进，共同完善科技创新体系、共同搭建科技创新平台、共同推进关键技术攻关，以科技创新持续赋能高品质供给。
第二，聚焦智改数转开展价值创造，推动产业价值再升级。要推动酒业智改数转标准共建、模式共创、经验共享，发挥好引领示范作用，坚持传统与创新相结合，积极运用新一代信息技术推动生产效率提升、管理流程优化和商业模式创新，提高行业全要素生产率。
第三，聚焦市场布局开展价值创造，推动消费价值再激活。积极拥抱年轻化、国际化、多样化消费新趋势，在培育年轻消费市场、壮大老酒消费市场、拓展国际消费市场上共同发力，持续满足和创造多元化消费新需求。
第四，聚焦绿色转型开展价值创造，推动生态价值再彰显。继续带头走生态优先、绿色发展之路，带头推动生产方式、能源结构、生产园区的绿色转型，全面提升中国白酒的“含绿量”、降低“含碳量”。
第五，聚焦融合共创开展价值创造，推动产区价值再放大。要带头保护产区、宣介产区、建设产区，引领做好产区酒文融合、酒旅融合、酒城融合，以融合发展推动“一瓶酒”的单一商品价值向更广阔的“酒经济”延伸。
沿着中国式现代化道路阔步前行，中国酒业的前途一片光明，但脚下的路注定不会一马平川。展望未来，曾从钦表示，要坚定秉承“各美其美、美人之美、美美与共”的竞合理念，齐心协力共同解决行业“前进中的问题、发展中的烦恼”，在攻坚克难中成就事业，在敢闯敢试中开辟通途，以高水平价值创造持续提升品质价值、产业价值、消费价值、生态价值、产区价值，引领中国白酒产业穿越周期！
