近期，百果园集团发布2023年年度报告，财报显示，2023年公司全年营业收入113.9亿元，所有经销渠道的会员数累计超过8000万。自2002年开出全国第一家水果专卖店以来，百果园已经发展成为国内水果零售行业的领军企业。那么，背后究竟有哪些业务布局，使其在竞争激烈的市场中脱颖而出呢?
从百果园的年度业绩报告可窥见其长期主义的经营之道。2023年1月，百果园集团正式在香港交易所主板上市，成为“水果连锁零售第一股”，向世界传达了“让天下人享受水果好生活”的初衷使命，同时也为后续的发展奠定了坚实基础。
在业务布局方面，百果园专注于零售事业群、ToB事业群以及品类事业群三大事业群。多业务并驾齐驱、互相补充，共同支撑未来增长。
零售业务上，百果园集团创始人、董事长余惠勇介绍称，计划十年内在线下开设超万家门店，终端零售额度实现超500亿元。落实到实践上来，百果园因地制宜加密布局高线城市，同时下沉低线城市，发展多元店态，并提供全链条产品安全配送以及多对一门店销售技术指导，全面助力门店焕新。
随着企业采购需求的增长和解决中小B零售企业痛点，B端市场正逐渐成为新的增长点。百果园充分利用渠道优势和品牌效应，加码To B业务。通过自营和自建两条路线，不断拓宽渠道，加大批发市场销售，开发电商、商超等B端渠道;同时通过控股般果B2B平台，为小型终端零售买家提供水果生鲜采销代理服务。持续挖掘增长潜力，覆盖更多业务场景。
一直以来，提供高品质水果是水果零售企业突围的根本。在品类业务方面，百果园致力于形成全产业链、全品类的生态圈，最终成为全球领先的农业生态科技型平台公司。
鉴于水果行业的特殊性，百果园将产品质量视为“一切工作的出发点”。为打造高品质水果，百果园打通“种植-采购-仓储-运输+配送”的全产业链条。深入水果种植源头，与果农、合作社、种植类供应商等建立长期稳定的供应关系，并且有专门的技术人员给予种植技术支持。分布在全球的300余人采购专家团队，根据果形、果面着色度指标、可溶性固形物指标、口感、单果直径、安全性等采购标准进行采购。
鲜度是水果的生命线，百果园构建全生命周期的食品安全管理体系，设计六大不同温控保鲜区进行仓储，运输途中更是全链路进行温度管理。从仓储到运输配送，由鲜度标签和固循环售罄的智能系统实现全链路的水果生命周期管理，确保每一个呈现在消费者面前的果品都是新鲜的。
据悉，为实现企业长期的业绩增长，百果园集团透露将做大招牌果市场。余惠勇表示，“未来十年，招牌果的占比要提升至40%”。目前，百果园共打造了37个品类品牌，基本是从招牌果中选取而来。通过稳定供应和打造果品差异化，为消费者提供更多优质、健康、美味的果品选择，占领国内外市场高地。
从品类品牌和渠道品牌的精细化管理，以及全产业链布局，百果园形成了一套独有的经营模式。今年，百果园将战略升级为“高品质水果专家与领导者”，紧跟行业发展和消费需求趋势，引领水果零售行业向更高品质、更专业化的方向发展。
