央广网永州4月12日消息（记者杨清 实习生贺雨婷）阳春三月三，地菜煮蛋赛灵丹。4月11日早上，在湖南省永州市冷水滩区各大农贸市场内，卖地菜的摊位陡然增多，不少市民前来选购，地菜“走红”成为香饽饽。
摊位上摆放的一把把地菜（央广网发 张潇悦 摄）
早上七点，在冷水滩区银象大市场，这里的不少摊位都摆放着一把一把的地菜，绿油油的地菜点缀着星星点点的小花，散发着春天的气息，成为一道靓丽的风景线。
市民们一早前来农贸市场选购地菜（央广网发 张潇悦 摄）
地菜煮鸡蛋（央广网发 张潇悦 摄）
“今天三月三，三月三的草，一元钱一把，又不贵，今天又好卖，吃了头不痛、头不晕。”摊主黄玉开心地说道。她随即和同伴一起就地用一把新鲜的地菜煮上几个鸡蛋，品尝春天的味道。
不少路过的市民纷纷拿上一把地菜，也准备趁着三月三来一顿地菜煮鸡蛋。市民周小娥说道：“地菜花既便宜又营养，煮鸡蛋蛮好吃。”
据了解，地菜是一种野菜，农历三月三正处在地菜刚冒头的时期，这时采摘的地菜最适合用来煮鸡蛋，地菜煮鸡蛋具有祛湿清火的功效。
