近日，上海市人民政府发布了第七批上海市非物质文化遗产代表性项目名录(共计22项)和上海市非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计25项)。
其中，金山区有3项入选，分别为传统技艺-黑陶制作技艺、民俗-茶艺、传统技艺-闻万泰酱菜制作技艺。一起来看看吧!
黑陶制作技艺
黑陶始于新石器早期，兴于良渚时期，是陶园地中一朵灿烂的奇葩，在我国陶瓷史上占有重要的地位。作为良渚文化的主要承载物，黑陶具有重要的文物价值、史学价值和文化价值。
上海市博物馆、金山区博物馆及亭林镇人民政府曾于1966年、1972年、1973年、1975年、1988年以及1990年，多次对位于亭林公园的墓葬群进行现场勘探及挖掘。20世纪80年代，随着亭林遗址的挖掘，黑陶文物出土现世，将黑陶工艺再一次以不同的方式呈现给世人。
2018年，上海土源陶瓷科技中心在亭林镇红阳村建立了黑陶文化园；2019年，亭林镇举办纪念顾野王诞辰1500周年系列活动，期间制作并在亭林书院展示顾野王相关黑陶物件；2021年，陶艺中心开设特色课程，与金山区多家学校合作，为学生和老师提供黑陶制作培训与实践；2022年8月，亭林“黑陶制作技艺”被列入第八批金山区非物质文化遗产代表性项目名录。
茶艺(江南文人行茶)
江南文人行茶源于唐宋，盛于明清，绵延至今，是人民群众家中泡茶、喝茶的方法习俗之一，也是聚会交友的必备内容，是江南地区最具普遍性的民俗活动。
历史上，金山是环太湖流域文化的重要组成部分，具有吴地文化的显著特征，又因地缘关系吸纳了古越文明的精华，近代又受海派文化浸染，文人行茶习俗以其精湛的技艺也随之迅速发展。2022年，“江南文人行茶”入选第八批金山区非物质文化遗产代表性项目名录。
文人行茶有站、立、行、布具、温杯、赏茶、润茶、献茶、退席、收具等流程，在继承传统技艺的基础上不断创新行茶技艺，形成了“静心法”“行礼法”“布具法”“赏茶法”“润泡法”“献茶法”“退席收具法”等行茶技法。
闻万泰酱菜制作技艺
闻万泰酱菜创办于清道光三十年(1850年)，其制作技艺通过一代代酱菜师傅的口传手教保留下来。2017年，“闻万泰”酱菜制作技艺被正式列入金山区级非遗名录。
闻万泰酱菜用料精细，做工考究，色香味鲜，选用本地种植的蔬菜原料，采用传统工艺制作生产酱菜，其中尤以什锦菜、酱青瓜、酱包瓜、冰糖蒜米、糖醋大蒜头、甜芽姜、生姜片、宝塔菜为代表。
闻万泰酱菜酱味足，鲜味真，食后爽口生津，食欲增强，鲜、香、脆、嫩是它的重要特点，并且始终以其丰富的种类、优良的品质、实惠的价格占有一方天地，深得消费者的青睐。
找个时间来金山，
一睹非遗的魅力!
