潮新闻客户端记者邹宸
这两天，在舟山岱山衢山镇皇坟村，一场盛大的紫菜收割“盛宴”正如火如荼地进行着。
几十名工人立于滩涂之间，迎着秋日的暖阳和粼粼波光，一把又一把地将紫菜从架上采收下来，像是在进行着劳动竞赛。
没过一会，收下来的紫菜便在工人们的筐里堆成了“小山”，每一筐都需要两个人协力抬到岸上，再进行冲洗、定型和晾晒。
“根本忙不过来，这两天忙得中午饭都没来得及吃上一口，早上5点多就开始上工了。”今年74岁的皇坟村村民金志球告诉潮新闻记者，她主要负责紫菜的清洗工作。
“我们刚刚从11月10日开始收割的，前天收了2000来斤，昨天更加多，收了3000斤左右，收成还不错。”
记者从皇坟村小东岙养殖基地相关负责人刘祖伦处了解到，最近在加紧采收的，是基地养殖的“头水”紫菜，由于紫菜具有很强的热敏性，采摘离海后需及时处理，所以工人们这几天都在“连轴转”。
刘祖伦表示，除了采摘需要及时，晾晒也要争分夺秒，“像今天下午天气预报说有雨，工人们凌晨4点多就打着手电筒开始忙活了，把紫菜都铺到晒板上抓紧晒干。”
2022年，刘祖伦开始在小东岙养殖紫菜，今年由于持续的高温天气和受台风影响，衢山的“头水”紫菜上市比往年稍晚。“我们今年增加养殖到50亩，平均每天2000斤左右，其实整体上受天气影响还是有的，产量比预期还要低了一些。”
扩大规模、增加产量，也给当地就业创收带来了更多机遇，养殖基地每逢紫菜加工生产旺季，会创造出大量岗位，据刘祖伦介绍，现在基地总共招了有七八十个工人，基本上都是本村赋闲在家的中老年人。
“像清洗紫菜的村民金阿姨，她一天可以赚160块钱，一个生产季下来，差不多也有将近20000元的收入，所以他们的劲头都很足的，起早贪黑的。”
除了养殖加工外，有了产量，要能销得出去才是“硬道理”。
今年，养殖基地还特别聘用了一位职业经理人，专门对接紫菜的市场销售，“头水”紫菜开始采收加工，职业经理人也开始为这一口鲜奔波起来。
“‘头水’紫菜顾名思义，就是指每年第一次采摘的紫菜，其口感最为鲜嫩细滑，营养价值相对高，因此历来备受市场青睐，往年‘头水’紫菜每斤价格可以卖到420元左右。”养殖基地职业经理人澹台思伟告诉记者，现在在他们的经营下，紫菜被精致包装，销售到本地市场，接下来基地还将开拓线上销售渠道。
“马上我们还要带着衢山的紫菜到杭州参加今年的农博会，把海岛的特产销到更远的地方。”澹台思伟说。
记者从皇坟村村党总支书记沈海伦处了解到，目前，皇坟村紫菜养殖基地形成了从养殖、加工、销售、旅游于一体的产业格局，已经成为该村渔业转型发展和乡村振兴的支柱产业。去年，皇坟村紫菜年产值约60万元，为村集体经济增收20万元。
今年“头水”紫菜整体采收期在3天左右，接下来还将持续开展“二水”至“三水”紫菜的采收工作，整个采收期将持续一个月左右。
