央广网宁波10月25日消息（记者刘欣莹俞烨实习生袁嘉潞）霜降渐凉、秋意正浓，十月下旬正是硕果累累的丰收时节，也是出游赏秋的好时机。不少市民游客选择错峰出行，饱览大自然美景，畅享各地美食，“晒秋”热度快速升温。
近日，在宁波余姚四明山大岚镇的丹山赤水景区内，漫山遍野的“吊红”柿子挂满枝头，一簇簇成熟的果实像是一盏盏金黄的灯笼，点亮了一幅“柿”情画意的秋日图景，吸引了众多游客前来打卡体验。跟着央广网的镜头走进景区，一起探访这片隐藏在柿林里的土地是如何描绘乡村振兴新图鉴的。
柿林村“吊红”柿子挂满枝头（央广网记者 俞烨 摄）
柿子红了四明山上游人如织
丹山赤水景区所在的柿林村拥有600多年的历史，是第一批“中国传统村落”，也是“中国最美休闲乡村”和“中国历史文化名村”。景村合一的丹山赤水是国家4A级景区，也是“中国最佳山村旅游胜地”。
“现在的四明山马上层林尽染了，非常美，爬山徒步的时候赏心悦目。”从杭州特地赶来旅游的王先生补充道，“走过柿林村还寓意着‘柿柿如意’和‘好柿发生’，来这里再合适不过了。”
柿林村游客众多（央广网发 吴大庆摄）
目前，全村有柿子林200余亩，年产柿子20余万斤，是浙东地区著名的柿子产区。“吊红”柿子色泽鲜艳、柔软多汁，既是香甜可口的美食，也是馈赠亲友的佳品，深受广大游客的喜爱。
作为土生土长的柿林村人，沈炳荣熟悉这里的一山一水、一草一木。“绿水青山就是我们的金山银山。靠山吃山要‘吃’出新意才有出路。”他说道，“柿子不仅为村庄带来了美誉，更成为了推动全村旅游业发展的关键力量。”在沈炳荣与村民的齐心协力下，村里的公路变宽了，投资创业的人变多了，旅游产业日益红火起来。
据数据显示，今年大岚镇上半年接待游客26.87万人次，实现旅游经济收入3484万元，其中农家乐接待游客8.9万人，实现营业收入579万元，民宿接待游客4.01万人，实现营业收入953万元。
柿子酿酒做大做强甜蜜“柿”业
除了当季柿子热销，如何让柿子产业产业链拉长，提升农产品附加值成为了当下村民最关心的话题。近年来，大岚镇积极打造柿子产业“共富工坊”，做足深加工文章，延长柿子产业链。“共富工坊”帮助村民解决了柿子销路问题，也让群众在家门口实现增收致富。
今年，大岚镇还携手宁展生物技术有限公司共建柿子产业共富工坊，以柿子酒、柿子文创等为主的多种新产品同样获得了市场的青睐。
柿子酒酿制取蒂工序（央广网记者 俞烨 摄）
山有丹山，水有赤水，花羞柿子甜，鸟语浓香醉，醉何？是风，是景，柿酒也。原来，当地的水果白酒柿子原浆纯以本地四明山的柿子为原料，配以当地甘甜的古井水，历经取蒂、入缸、发酵、蒸馏等多道精细工序以及自主研发的微生物技术酿制而成，因此柿子原浆口感十分醇厚。
据介绍，宁展生物技术有限公司自主研发了16年的“以果代粮”白酒酿制技术，在减少传统白酒酿造方法所带来的粮食消耗问题上，给出了独特的解决方案。去年，该公司成功研发新自动化设备，并即将于月底正式投入使用。“在新生产线的加持下，预计我们的柿子原浆产量将提高4至5倍，极大地缓解了目前供应短缺的困境，对大家来说也是喜讯。”该公司执行董事虞磊告诉记者。
柿林村，这个古老村庄，正以崭新的姿态讲述着属于自己的绵长故事……
