从酒博会看酒业发展三大新趋势

梁傲男

为期三天的第二十一届中国国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）已落下帷幕。酒博会搭建起的平台，加强了企业与经销商互动合作的同时，也推动着上下游产业链的深度融合。

各大酒企通过从酒文化的历史传承到现代智能制造的展示，呈现出酒业多维度发展的新面貌。纵观本届酒博会，在笔者看来，酒业发展呈现出三大新趋势。

第一，新技术正在重塑酒业新面貌。从智能酿造技术到区块链溯源，从增强现实（AR）体验到个性化定制服务，技术创新在酒业中的应用日益广泛。国台酒业发布的“国台酒元宇宙奇幻之旅”体验项目、今世缘南厂区智能化酿酒车间的投产、五粮液以柔性仿生与人机协同等现代科技赋能传统酿造，都是酒业“智改数转”的生动实践。

第二，酒产品作为文化载体的属性愈发凸显。酒企纷纷打造“文化IP”，通过深入挖掘和展现中国酒文化的深厚底蕴，增强了中国酒文化的国际传播力和影响力。在传承传统酒文化的基础上，酒企结合现代科技、文化创意等元素不断推陈出新，满足了当代消费者的多元化需求，为中国酒文化注入了新的活力与生机。

第三，名酒产业链与城市经济链的高度融合也成为酒业发展的新趋势。从名酒引领产区发展的“品牌产区化”1.0时代，向产区带动名酒协同发展的“产区品牌化”2.0时代迈进，不仅提升了名酒产业链的价值，也促进了产业与城市的协同发展。通过打通原料种植、酿造加工、包装物流与商贸、文创、文旅、消费体验等全产业链，酒业为打造“美酒+N”经济链创造了更多更大的经济价值和社会贡献。

此外，笔者认为，中国经济的韧性和潜力为酒业发展提供了广阔空间。国家近期出台的一揽子增量政策也为酒类产业的调整与升级提供了有力支持。在这样的背景下，名酒企业更应抓住机遇，加强创新与合作，共同应对挑战，为消费者提供更多元化、更高质量的消费体验。而作为长周期产业，酒行业整体也需积极促进产业与城市间的融合共生，推动产业的高质量发展。