潮新闻客户端通讯员翁晓芬
10月17日晚上，德清县舞阳街道成人文化技术学校举办“舞学?吾成”市民夜校中式面点师培训，三十多人参加了培训。
培训教室里，学员统一穿戴德清县舞阳街道成校分发的橘色围裙和袖套，白色的“厨师帽”，团团围在面点授课教师黄少华身边，认真观看老师的制作示范：备料、和面揉面、下剂子、擀面皮、上馅儿，捏制成型……黄少华一边操作一边讲解，不时强调重点。当晚黄少华传授的是小笼包的做法,他重点示范发酵面团的揉搓和小笼包上馅后的捏制。
看完黄少华的示范，学员们利用课前摆放好的工具迫不及待地动手操作，大家如法炮制。不多时，包好的小笼包就摆满了面前的小蒸笼。学员在老师的指点下把“作品”按要求上蒸锅蒸熟。看着完成后的“作品”，不少女学员表示，想不到自己竟然在短时间内成为了“面点师”。
接下来，学员还要花一个晚上的时间学习“秋叶饺”的制作方法。该校校长唐文庆鼓励学员要用心学习，还嘱咐大家往来路上要注意安全。
德清县舞阳街道成人文化技术学校举办中式面点培训，是该校开展“夜校”服务社区居民的举措之一，学员都是自愿报名的。本次面点师培训旨在让社区居民体验中式面点食品文化，传承和弘扬中式面点的制作技艺,更是教他们掌握一门增收致富的手艺，为美好生活添光加彩。
