近日，
有面馆老板吐槽：
50块一斤的冬笋用不起了！
那么现在市场上的行情如何？
记者去余杭农贸市场打探了一圈，
在一处摊位上
看到了放在篮筐里冬笋
新鲜但量不多。
摊主姚老板表示
现在带壳的冬笋50元/斤，
去壳的冬笋肉要150元/斤，
价格正是最贵的时候。
冬笋一个月左右前上市，
那会的价格在60-65元/斤。
即便现在降了快15元/斤
冬笋的价格还是很“辣手”。
说着姚老板给算了一笔账，
一个冬笋四两左右，
50元一斤的价格算，
一个冬笋就要20元，
烧一碗冬笋少说要用掉两个，
再加上点肉进去，
一碗菜至少要五六十块的成本，
价格确实是有点贵。
姚老板坦言现在
基本都是自己家里尝鲜的为主，
饭店的老板根本买不下手，
一般用本地的小洋笋或者鞭笋居多。
从杭州蔬菜交易批发市场了解到
相关负责人表示，
现在刚上市
市场上一天一个价格，
20斤一箱的目前400元，
前几天还要600元一箱。
每天到货量只有120箱
很抢手
前几天，
记者去了杭城勾庄的杭州蔬菜批发交易市场
眼下市场最金贵的蔬菜，
便是微量上新的冬笋和春笋。
国庆期间零星到货的冬笋，
主要产地是福建和湖北。
市场冬笋贩销大户黄老板的老家在福建，他更推崇家乡的味道：“你看福建的黄泥笋颜色很漂亮，湖南冬笋因为土质关系，颜色发灰，除了卖相差一些，价格也不一样的。”
卖相差的湖南冬笋，个头也稍小些，批发价是25元/斤；颜色黄亮的福建冬笋，规格要大一些，单棵六七两重，批发价是30元/斤。
市场里的冬笋，现在是一天一个价。
据市场方统计，这两天冬笋每天到货量只有120箱，也就是说总共就2400斤货，很是抢手。黄老板透露：“福建笋这几天在菜市场零售价都要50元/斤，来买的基本都是长假承接酒席的乡厨，都是整箱整箱采购的。”
什么时候能吃上价格实惠的冬笋？
杭州市场的冬笋要等10月底才会集中上市，高峰期市场一天就能到货20万斤。
市场方预估，届时冬笋价格会回落至15元～18元/斤，甚至更低。
冬笋不便宜，春笋价更高。因为市场里春笋的来货量更少，国庆假期这几天，刚上市的春笋批发价一度飙升到50元/斤。
春笋贩销大户张老板的档口，目前主销本地临安和江西两个产区的春笋。张老板说：“春笋现在一天只有40箱货，800斤左右。产地土质不同，春笋品质也不同，临安春笋批发价是20元/斤，江西红土产的春笋卖相更好，批发价要35元/斤。”
接下来，随着市场春笋到货量的慢慢增加，价格也会持续回落，1月份的价格应该是最低的。
在外卖平台
以“冬笋”为关键词进行搜索，
显示的均为速冻锁鲜的冬笋为主，
新鲜的冬笋仍未大批量上市。
而且价格也不便宜，
一斤的价格也要将近40元左右。
新闻＋
秋菜陆续多起来
价格也回落不少
夏天挂果率低的丝瓜，秋天产量又得到了释放。
在市场茄果类贩销大户孙老板的档口，整齐摆放在保温箱里的丝瓜，产地主要来自山东，看着花蒂新鲜完整、品相好的，价格要卖到6元/斤。孙老板说：“秋菜陆续多起来了，国庆期间，山东丝瓜批发价要8元～9元/斤，现在已经回落不少。”
本地八角丝瓜的价格现在更便宜。贩销本地蔬菜的马老板说：“现在天气凉得快，我家八角丝瓜是丽水产的，批发价只要2元～4元/斤，也比国庆期间降价了2元/斤。”
李老板家的毛豆是本地萧山新鲜上市的，摊位上一天能卖三四千斤，批发价2元/斤。李老板说：“后续毛豆量起来价格还会回落，再过一个月，海南毛豆也会上市。”
另外，杭州人喜欢的本地青菜也上新了，批发价2元/斤，就是每天量不大，只有2000斤左右，等到11月中旬，打了霜的青菜味道会更甜糯。
