深圳首家对标胖东来的永辉超市门店已在深圳开启调改。
10月10日,《每日经济新闻》记者在深圳卓悦汇购物中心看到,永辉超市出入口均已围挡,入口处贴出了调改和招聘通告。通告显示,该店于10月9日闭店,进入全面调改阶段,11月8日将恢复正常营业。超市将从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行全面调改。
通告显示,改造后的永辉超市门店,商品结构将接近胖东来商品结构的80%。目前,门店已安排2批核心团队成员共30多人,到已经过胖东来帮扶调改的郑州信万店全流程实操学习1个月。此外,还将提升员工薪资,缩短营业时间。
记者从永辉超市现场工作人员处了解到,胖东来已向门店派出了调改小组,依据胖东来的商品、人员和货物等模式进行调整。
改造后的门店将更加精细化,超市将划分多个“小店”,如水果、蔬菜和熟食等,每个小店相当于一个独立部门,由小店长担任主管。工作人员告诉记者,门店还将主打高性价比,商品价格可能会有小幅浮动,但“肯定不会涨价”。
记者还得知,调改后的门店人员配置将达到约210人,较此前接近倍增,员工平均工资也会上浮约1000元,而之前的部分员工将调整至其他门店,或者“优胜劣汰”。招聘公告显示,该店将新招154名技工、服务人员和小店长等。
有永辉超市广东省级公司的工作人员介绍,如果开业后效果良好,公司也计划对其他门店进行改造。
网红超市胖东来起家于河南许昌,目前,仅在河南许昌市和新乡市开设门店。据多家媒体报道,胖东来和其他超市相比,最大区别在于高自采、自营,以此实现高毛利,并给予员工高薪,鼓励其对顾客极致服务。
今年以来,多家传统连锁商超企业开始学习胖东来模式,并接受其帮扶调改。
今年4月,*ST步高(步步高SZ002251,股价2.89元,市值77.7亿元)在公告中表示,公司2024年的展望和经营计划是在胖东来的帮扶下,重塑企业文化、重塑管理体系、重塑门店经营、重塑供应链、重建超市和百货门店。同时借助与公司具有较强产业资源协同性产业投资人的力量,完成文化端、管理端、商品端、体验端和销售端的核心竞争力打造。
随后,*ST步高发布公司及其14家子公司重整计划,其中强调发挥胖东来调改门店的示范效应,以及借鉴胖东来经验,争取将公司打造为“湖南的胖东来”。
永辉超市(601933.SH,股价3.23元,市值293.12亿元)也在日前宣布,在胖东来帮扶和学习胖东来自主调改双线并行的情况下,对全国首批10个城市的部分门店从商品结构、品质及价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等方面进行全面调改。
不过,和胖东来加强合作的同时,永辉超市在9月23日晚发布公告称,公司三个大股东将转让所持股份给广东骏才国际商贸有限公司(以下简称“俊才国际”)。交易完成后,俊才国际将持股29.4%,股权穿透后,名创优品成为永辉超市第一大股东。
9月26日,胖东来董事长于东来宣布,为了保障胖东来员工正常的工作和生活,不再派团队到新的企业进行帮扶。他表示,胖东来帮扶联商学员企业和永辉超市、步步高等企业,还将持续两年左右时间,“这些企业基本都能自己进行接下来的调整”。
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