潮新闻客户端记者黄葆青
还记得因为“肉比面多”上热搜的丽水爷爷面馆吗?71岁的徐朝宗爷爷,在前垟双坦村山上开了一家“徐上洪私房羊肉面”以后,因为“货真价实”,火遍全网。今年6月初,他又把面馆开到了杭州余杭吴山前村的一个厂子里,生意依然火爆,很多人开车几十公里,也要去吃上一碗。(点击回顾详情)
徐朝宗爷爷卖的面价格超级实惠,原汤面8.5元含1两肉,牛肉面、羊肉面28元含4两肉,豪华版的牛羊双拼面38元含半斤肉。值得一提的是,在面条和汤不浪费的前提下,是可以无限添加的。
最近,这家面馆开进杭州西湖景区,紧挨着“平湖秋月”景点,位于“兰心公厕”楼上。在寸土寸金的核心景区,依然保持原先的售价,没有涨一分钱,面条也还是免费续加。于是,记者特地前往一探究竟。
面馆价格依然没有变
很多人刚听到面馆居然开在公厕楼上,肯定会觉得心里不舒服,会联想到各种异味,甚至以为面馆开在这个位置所以价格才便宜。
其实不然,这家“兰心公厕”外形漂亮,远看就是一座宋韵园林伫立孤山公园的绿地上,造型和周围的景色融为一体,如果不看公厕的标牌,甚至以为是孤山的一个景点。
兰心公厕
走进古典风格的圆形拱门,干净整洁,毫无异味。公厕内部,显示厕所人流量、厕位使用情况、空气实时数据的LED屏,感应取纸机、感应皂液盒、全身镜、梳妆台、第三卫生间……各种设施应用尽有,整个空间弥漫着清新爽快的香薰气味,让人立刻就有了松弛感。有人在小红书这样写道:想不到有生之年会为一个厕所写评价。
公厕里戴森的水龙头
这家徐上洪私房羊肉面相比前两家店,环境大大提高。这里除了吃面,也能喝咖啡,二楼的面馆还有室外景观露台,可以看到孤山的荷花,有的角度还可以看到保俶塔或者锦带桥。
面馆内部完全是咖啡馆的装修,还有几个可办公的位置。记者点了一两肉的原汤面(8.5元),吃完之后拍照发到了一个吃货群,立刻就有群友对面的肉量发表评论:“不会因为你脸上自带美食记者气质,特地多给了肉吧?”
记者立刻又拍了一张照片发到群里。这家面馆每份面配的肉都会称重,精确到克,只会多给,不会少给。
店内环境
这家店的老板姓余,是徐朝宗爷爷的合伙人,因为看好平湖秋月景点的巨大人流量才决定把店开到这里。他告诉记者,很多吃面的客人都是先夸楼下的公厕,再夸他的面,都说想不到杭州的公厕这么高级,更想不到在西湖景区还能吃到这么实惠的面,八块五一晚,竟然还有这么多肉。
一两肉的原汤面(8.5元)
到中午11点半的时候,店里的客人越来越多。老余说,这家店已经开了一个多月,现在有了很多回头客。
记者遇到了家住在城站的赵大爷。他今年70岁,经常约住他家附近的同事老崔一起吃面。赵大爷说,他们以前常来吃楼外楼早上10元钱一碗的片儿川,这是楼外楼给晨练人的福利(点击了解详情),每天限时供应,卖到八点半就结束了。“现在这家面馆,坐1314公交车很方便就能到,而且比楼外楼的还便宜,不但肉多,而且全天都能吃到。”
老余正在接待顾客
记者问起这家店的房租,老余表示余杭吴山前村店的房租和这里比,相当于不要钱,如果没有大人流量支撑,肯定是要亏钱的。
“店开在景区,就是靠天吃饭。”老余说,面的品质和肉量肯定不会少,这里的客人来自五湖四海,虽然大家口味各异,但还是希望这碗面能的味道能打动全国各地游客的胃。
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