中秋节马上就要来临了，这几天，各大超市的货架上，都摆满了各种月饼，有散装的，有盒装的，对于这些月饼，说实话我是一点也不喜欢，所以我从来也不买月饼，但是中秋节又一定要用到月饼来祭月，所以每年中秋节，如果家人单位里有发月饼的话，我就拿来用一下，用完就送给喜欢吃月饼的人，如果没有发的话，我就自己做鲜肉月饼吃，但是老人说肉月饼不能用来祭月，那我就买2个散装的月饼凑合用一下，用完也就扔了，所以我很好奇，和我一样不喜欢月饼的人很多，这些月饼都卖给谁？能卖完吗？卖不完的话又去了哪里？
关于这个问题，我询问了我的一个亲戚，她是在超市干了20年的老员工，她说：月饼是中秋佳节必不可少的节令食品，但是过了中秋就不再拥有“明星光环”，基本上没人购买了，所以在过节前，一定要摆放在最显眼的位置，很多人购买也不是自己吃的，而是去送礼的，因为中秋节是团员的佳节，很多人回家就要带点礼物，月饼无疑是最适合的礼物。
另外，还会有各个单位前来订购，这些月饼作为员工福利，分发到每一个员工手上，至于有多少单位来订购，就要看老板的人脉了，人脉广的，能接到几千人的大厂，那么再多的月饼也不够买。要是进货多了，没接到大单，也不用急，一般有这两个处理方法。
第一个方法：厂家回收。一般的月饼，厂家都有回收比例，比如100个月饼，可以回收10个，（这是打比方），老板也会根据自己的能力来进货，不会进得太多，到时候真的卖不出去，还有百分之十的月饼可以退回厂家，自己基本上没有损失。这就是很多超市，剩余的月饼“一夜消失”的原因。
那么，这些退回厂家的月饼是怎么处理的呢？亲戚说：几个来收货的厂家员工曾经透露过，这些被退回给厂家的月饼，厂家也会分发给他们当福利，如果还有剩余，就会给当地的福利机构捐赠一些，如果还有临期月饼被退回工厂的话，就会卖给专门的饲料回收厂家，当饲料卖，不过这个很少见的，因为厂家也会精打细算，宁愿不够卖，也不会多做，白白浪费。
另外，厂家也会做足功课，不仅会根据前一年的销售情况，结合市场行情定制产量，还会在线下销售的同时，线上售卖，现在物联网发达，有时候线上比线下销售量更高。也有正规的糕点生产厂家，会在第三方机构的监督下，对没有售卖完的临期月饼进行集中销毁。所以，网上有人说，月饼会存放一年后再销售，应该是没有的。
第二个方法：打折促销。
一般来说，在中秋节前十来天开始，超市就会有所行动了，他们会根据销售量和返回厂家的数量，算一下还有多少库存，然后进行打折销售，特别是中秋节前两天，打折的力度是很大的，有时候买一送一，有时候一盒月饼不到二十，那时候，如果有人要买月饼送礼的话，就是最好的购买机会。
也有的月饼生产厂家，也会选择在工厂门口“就地甩货”，有的礼盒装拆了，当成散装的销售，有一块钱一个的，有5块钱一个的，非常划算，对于那些喜欢吃月饼的人来说，还是很有诱惑的。厂家负责人表示，与其处理掉，还不如便宜点卖了，至少赔得少一些。他们不仅在线下甩卖，还会在网上甩卖，有顾客就是专门等月饼甩货时，才来淘便宜的。
总之，临近中秋，这样的打折广告到处都是，很多人能买到喜欢的月饼，什么莲蓉、五仁、枣泥、豆沙、水晶、巧克力等，应有尽有，这些月饼的保质期一般是一个月左右，最长的90天，最短的只有十几天，我们该怎么保存呢？
要是我们常温保存的话，要消化掉剩余的月饼，时间也不太宽裕，我们可以把月饼连同内包装一起放入冰箱，这样可以延长保存时间。有很多家庭家人都会发月饼，家里有好几箱呢，只有老人不舍得慢慢吃，有时候真的吃到第二年的中秋节了，记住告诉家里的老人，时间长了就别吃了，以免身体不适。
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