不少国人提到了“预制菜”，都看作是洪水猛兽。
甚至还有人说，预制菜是中国发明的，只有中国人才吃预制菜，认为预制菜就是不如新鲜现做的营养健康。
还有人说，外国人都不吃预制菜的，认为美西方注重食品安全，是不允许售卖预制菜的。
但其实美国才是预制菜的发源地，不仅是欧美国家，很多国家都喜欢吃预制菜，比方说日本，每年要从中国进口近百吨的冷冻蔬菜。
所以你说，外国人不吃预制菜吗？其实不然，国外才是真正的预制菜“重灾区”。
而且在外国人眼里，预制菜并没有什么不好，甚至他们认为营养又美味。
那么为何到了中国人这里，预制菜就成了“洪水猛兽”了呢？
接下来的内容，让我们来一探究竟！
1. 预制菜在美国起源
其实预制菜，还真不是新世纪产物。
因为早在上世纪40年代初，美国就有预制菜了。
一开始，美国发明预制菜是为了供应二战军队的需求，而在二战之后，预制菜便用军需产品，开始转向了民用市场。
随后从1957年开始，随着美国预制菜的规模化，越来越多的美国连锁餐饮，都开始使用预制菜，美国老百姓对于冷冻食品的需求也与日俱增。
1977年之后，虽然美国预制菜市场增速放缓了，但一直到现在，仍然达到了每年4%以上的增速，可想而知，美国人有多么喜欢预制菜，美国的预制菜市场有多么的成熟。
除了美国，日本是全球第二大的预制菜国家。
日本的预制菜兴起是在上世纪50年代，其实若大家平时看日剧，或者是喜欢看一些生活向的日本动画片，就可以看出日本老百姓也很喜欢吃预制菜。
所以你说预制菜不健康吗？如果真的不健康，为何美日等发达国家，都在吃预制菜呢？
而且在国外，预制菜更是五花八门，拿韩国来说，超市里随便就可以买到“速冻米饭”，只需要放在微波炉里热一下就可以食用，还有在美西方国家，商超上的预制菜更是五花八门，随着各国移民的涌入，预制菜也分为各种菜系。
比方说同样有着近半个世纪预制菜历史的英国，英国人最喜欢的一个预制菜，便是从东欧传入的“基辅鸡”，而且为了满足英国人的预制菜需求，尝到甜头的英国食品企业，也是不断研发新的预制菜品。
拿英国最具有代表性的跨国商业零售集团“玛莎”来说，他们研发的预制菜，可以做到一天吃三顿，连吃一个月都不会重样，而且还涵盖外国菜品，你是想吃中餐、还是日料、泰餐等，可谓是要啥有啥。
那么既然老外吃了几十年的预制菜都没啥问题，为何到了中国这里，中国人就接受不了了呢？
2. 不被中国人接受的预制菜
提到咱们国内的预制菜发展，很多人以为是这几年才开始兴起的，其实不然，早在上世纪90年代，随着跨国连锁的餐饮机构涌入中国，预制菜的时代就已经到来了。
而且从广义角度来说，其实预制菜在中国存在了数千年，因为从广义范围来看，腊肉、腌肉、腌菜等，这些家家户户习以为常的食物，本身就都属于预制菜。
还有在东北，人们生病了会吃的“桃罐头”，这也属于预制菜。
那么为何国人一听预制菜，就会摇头呢？
其实咱们倒不一定是无法接受预制菜，而是无法接受餐馆卖预制菜。
比方说咱们出去吃饭，不就是想吃现做的特色食物吗？结果餐馆的后厨只需要一锅热水，只需要一个微波炉就可以出餐，那么外出吃饭的意义何在？又哪来的“锅气”呢？
此外，就是不少朋友会担心预制菜的食品安全问题，认为保质期那么久，一定不健康。
还有人会觉得，预制菜里面的“食品添加剂”太多，认为都是“科技与狠活”，吃了必然会让身体出问题。
说起来这些担心的确存在，但如果是购买的正规厂家生产的，并且是严格按照国家规定生产的预制菜，事实上这些安全问题并不需要担心。
此外正规企业生产的预制菜，或许要比家庭做饭还要卫生，还要健康。
因为厂家生产预制菜，本身也要根据市场需求来，消费者追求少油少盐无添加，自然在生产过程中，就要按照消费者的需求来，否则生产出的预制菜卖不动怎么办？
而且站在个人角度，事实上对于很多没有那么多的时间准备一日三餐，或者是“厨房小白”来说，预制菜也是一个不错的选择，方便快捷、味道也不错。
否则在咱们国内的商超和各大电商平台，就不会有那么多人购买预制菜了。
总结来说，国人不是无法接受预制菜，是无法接受不被告知的情况下，商家给咱们吃预制菜，以及担心国内预制菜的标准问题，担心不够安全和健康。
那么朋友们，您是如何看待这个问题的呢？欢迎留言，说说您的看法！
