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综述
印度和中国，都是世界上的人口大国，人口数量均在14亿左右，两国人口加起来就占到了世界总人口数的1/3,。不过奇怪的是，两国人口规模虽然相近，可中国却每年都在满世界买粮，仅2022年，中国的粮食进口量就高达1.44亿吨。
反观印度，尽管国内还有许多人营养不良，却每年都大手笔出口粮食，是世界最大的大米出口国。为什么人口数量相近的两个大国，在粮食上走了截然不同的路线？
丰收为什么还要进口
如今的中国粮食现状可以用两个词语来概括：年年丰收，年年进口。我国的粮食自给率早就超过了100%，可依然每年都大量“屯粮”，这是为何？
其实，粮食的“够吃”和“怎么吃”是两码事。虽然我们不缺粮，但在粮食结构上存在不小的缺口，尤其是饲料和工业用粮。这些并不是我们平时餐桌上的米饭面条，而是养猪，养鸡和工业加工所需的原料。
比如，大豆就是我国进口粮食的大头。2022年，我国进口了超9000万吨的大豆，这些大豆不是用来直接吃的，而是用于榨油和作为饲料的原料。
你可能会想：我们自己种大豆不好吗，干嘛要花钱买？这是因为，大豆的种植面积和效益不如水稻，小麦等粮食作物。我国的耕地资源有限，必须优先保证口粮自给，而大豆这种耗地多，产量相对较低的作物品类，就可以进口来满足需求，不必占用宝贵的耕地。
不仅仅是大豆，还有玉米和高粱等，这些饲料用粮也是进口的重点。近年来，随着我国人民生活水平的不断提高，肉类消费量大幅增加。
而吃肉，就需要大量的饲料供给。有道是：一斤肉五斤粮。因此，伴随“吃好”的需求增长，中国的饲料用粮消费量也急剧增加，进口饲料就成了填补国内需求的关键。
还有很重要的一点原因就是价格。国内的粮食价格普遍高于国际市场价格，为避免谷贱伤农，政府给稻谷和小麦等作物定了托市价，而很多企业为了节省成本，自然会选择进口价格更低的国外粮食来使用，这也促进了粮食进口的增长。
出口和饥饿的矛盾
与中国不同，印度却是粮食出口大国。根据印度商业统计局的数据，2021年，印度全年出口大米高达2140万吨，同比增加46%，位居世界第一。可与此同时，印度内部却有数亿人正在挨饿。
根据联合国粮食署的调查数据，截止2020年，大约有2.3亿印度人长期处于营养不良状态。2022年，印度的全球饥饿指数依然高达29.1，属“重度饥饿”级别，比苏丹，马里等非洲贫困国家还要严重。
明明很多国民在挨饿，为什么还要出口这么多粮食？这个问题也不复杂，印度选择出口粮食，主要是经济驱动的结果。
印度政府考虑把粮食出口，是要换取更多外汇，然后用这些外汇来进口其他必需的农产品或者工业品。印度政府在面对粮食生产和分配时，常常需要在出口收入和国内粮食安全之间做出权衡。
面对人口膨胀和消费需求增长，印度政府选择了优先保障经济发展，通过出口来缓解财政压力。与此同时，印度也会大量进口更便宜的农产品来补充国内粮食需求。
但对于长期生活在贫困线以下的大量人口，政府的社会福利政策未能有效覆盖，他们也缺乏购买力，尽管粮食产量丰富，却无法获得足够的粮食保障。
你可能会想，为什么印度要出口粮食这么重要的物资，而不是出口工业品或其他资源呢？最起码得先让国民吃饱再谈发展经济吧？可问题在于，印度目前在国际贸易上，最能拿得出手的就是粮食了。
论石油天然气这样的工业资源，印度不如沙特，俄罗斯富有，论工业制造能力，印度比不上中国，至于顶尖技术，印度更是无法欧美竞争，再加上印度国内一直以来糟糕的营商环境，导致它几乎拿不出其他有力的手段来赚取外汇，也就只能再苦一苦百姓了。
而且，就算印度国内的粮食不出口，国民也依然无法避免挨饿。
贫富差距和低效农业
2019年，印度全年粮食产量达3.1亿吨，听起来不少，可人均一下，每人却只能分到226公斤。这是个什么概念，我国在1950年的人均粮食产量就已经达239公斤，印度如今的粮食状况还不如刚建国时的中国。
更糟糕的是，印度国内还存在严重的贫富差距以及农业效率低下的问题。印度国内大约有10%的人，掌握了国家33%的财富。政府中约70%的职位都被高种姓掌握，这些高种姓“贵族”们还大量侵占土地，聚拢财富，导致1/4的国民一直以来都在温饱线上挣扎。
由于印度的农业基础设施和技术相对落后，虽然大约有58%的国民从事农业生产，但农业却只占国家GDP的约15%。再加上缺乏现代化的储存，运输设施，每年更是有约40%左右的粮食被浪费在收割后环节。
本来人均粮食就少，加上巨大的贫富差距，低下的农业效率，因此即使印度政府不大量出口粮食，这些粮食也到不了贫民的口中。还不如将粮食出口，用于发展国内的经济，说不定等经济发达了，国民也就能填饱肚子了。
此外，由于宗教和文化的影响，印度国民的肉类消费相对较少，素食比例较高，饲料用粮的需求远低于中国，这也为印度留出了更多粮食用于出口。
结尾
中印两国粮食路线的差异，深究起来更与两国的近代历史密切相关。印度从未经历过中国近代以来的那般彻底而深刻的社会变革，在中国，土地改革将土地分配给了广大的农民，极大地提高了农业生产效率和社会公平，奠定了粮食生产的稳固基础。
而印度，长期受困于种姓制度和土地集中，少数人掌握着绝大部分资源，这导致了农业生产的低效率和贫困的代际传递。印度政府虽然希望通过出口粮食来赚取外汇，扶持经济发展，但却无法有效解决国内的贫困和不平等问题，更无法改变数亿人陷于饥饿的现实。
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