同样是冷饮, 为何哈根达斯这么受欢迎? 难道它是冷饮中“爱马仕”?

闸北二爷2024-09-03 11:29:28  48

8月也是上海最热的季节,走在大街上简直像洗桑拿,想吃点冰激凌消暑,发觉很多人偏爱“哈根达斯”,与其它冷饮价格相比,它偏贵,至少30元人民币起步,论味道,吃在嘴里似乎与其它冷饮也没啥两样,难道它有啥魔力?

这是一款于上世纪90年代中期进入国内市场的外资品牌,首选市场就是中西化文化交融浓郁的上海,其实那时候上海冷饮市场已经很成熟了,国产品牌除了家喻户晓近一个世纪的光明牌冷饮,后起之秀的蒙牛伊利,还有外资背景的联合利华旗下的“和路雪”与雀巢旗下的“雀巢”。

与上述中外对手硬碰硬无疑是以卵击石,如何寻找一个敌无我有,敌有我新的突破口才是上策,经过调查:哈根达斯市场人员发觉这些对手推出的产品似乎都是走“斩鸡毛,凑掸子”的廉价平民路线,根据这个现象,自己何不锁定一些特定消费群体为主,玩剑走偏锋的“高端路线”?

目标确定了,那何谓高端场所呢?经过观察:在市中心遍地开花的高档写字楼里工作的年轻白领,高级管理人员与金发碧眼老外大多喜欢哈根达斯,照理说:它比普通冰激凌贵5到10倍,即使在中国市场售卖100元的大桶家庭装在美国才卖2.99美元,这个差距也太大了!

因为上述消费群体本身文化层次高,接触的事务范围广,他们认为哈根达斯本身就代表一种时尚。

有时勿嘲笑部分国人崇洋媚外,其实上海本身在近代就受西方文化熏陶不断成长的东方大都市,取其精华,弃其糟粕才是王道。

不与“雀巢”与“和路雪”这两个欧美同行玩“产品大而全的大众路线”,也不与“光明”等国产对手玩“时代穿越经典路线”,哈根达斯把目标锁定在高收入人群与追求时尚的年轻消费者后实行其“极品冰激凌精英路线,很快把这些同行远远甩在身后。

如何长期扎根中国这个拥有13亿万多人口的东方大国,让更多的人心智中有这么一个挥之不去的品牌印象?哈根达斯通过深思熟虑后开展了以下传播与营销大战:

1.如何成为热恋爱情侣中的“甜蜜”纽带

爱她就请她吃哈根达斯”这个通俗易懂的广告语远远胜过“钻石恒久远,一颗永流传”高冷,同样都宣传浪漫爱情,但哈根达斯更接地气,更成为更多处于热恋中男女消费动力品,吃在嘴里仿佛不只是一款满足口欲的冰激凌,而是一个代表情趣、幽雅与甜蜜的甜品。

2.一人说它好不是好,多人说它好才是好

一个有单独思考能力的人一旦从众后,其思维会受到周围人影响后会发生变化,哈根达斯也深知这道理,与其大费周章通过广告吸引陌生人,还不如通过熟人口口相传的效果更佳。

于是通过邀请高档写字楼消费过它的顾客参加公司举办的各种主题活动,同时让电视台工作人员在现场录制这些精彩瞬间后成为宣传工具。

随着上述一批批享受“高贵时尚生活”顾客们的口口相传,后面好奇的人趋之若鹜后会蜂拥而至,除了上海外,哈根达斯用这个如法炮制的方法在国内其它城市陆续站稳了脚。

3.抓住各类传统节日的机会多加文化标签

中秋节是我国传统节日,各种包装精美广式月饼与苏式月饼似乎抓不住国人的胃,中秋一过,月饼立马成大饼是事实,而哈根达斯利用这个机会推出一款款冰激凌月饼,外面覆盖一层巧克力,里面是各种口味的冰激凌,犹如一个穿着中式传统旗袍的外国女子从人们面前走过,突然让国人眼前一亮后感叹:原来月饼可以这么吃啊

尽管价格不菲,买的人非常多,即使是当礼品送人也有面子。

情人节虽然是近几年在国内流行的节日,如何发挥“罗曼蒂克”这深层涵义,哈根达斯是煞费苦心,论物质消费能力,年轻人不如部分事业有成的中年人,那就从精神层面多做文章,有偿品尝冰激凌只是方式,让情侣们感到兴奋的是:自己的合影照由店方免费拍摄后赠送,这成为双方爱情有力见证。无疑让这些年轻人加深了对哈根达斯这一品牌“情有独钟”印象。

随着人们物质生活不断提高与丰富,如今消费市场的各类产品都已经饱和,而哈根达斯能在众多对手中鹤立鸡群的“秘诀”来看:它抓住了一些富裕人群将其作为在其他人面前显摆的优越感工具,人性使然没有错,若换成车子、房子或珠宝显得太“俗气”,而哈根达斯这款打上“身份高贵”的冷饮产品反而起到润物细无声的理想效果。

看来它没选错自己的赛道,各位说对吧?

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