作为方便面行业巨头，康师傅依旧没有摆脱“卖不动”的魔咒。
8月26日晚间，康师傅控股（以下简称“康师傅”）发布2024年半年报，上半年公司实现收入412.01亿元，同比增长0.7%。其中，其方便面收入同比下跌了1%至138.14亿元，较上年同期少卖1.36亿元。财报显示，这是由市场承压与产品结构调整所致。
按照产品价格和种类划分，今年上半年，康师傅的高价袋面收入下跌了5.5%至54.85亿元；中价袋面收入下跌了13.8%至12.71亿元；干脆面及其他方便面收入同比下跌了9.2%至2.01亿元；而收入占比最高的容器面收入录得增长6.3%至68.57亿元。期内，方便面的生产线数量也减少8条至158条。
事实上，自2023年以来，康师傅方便面业务开始下滑，2023年全年收益同比下滑2.84%。
在营收下滑的情况下，今年5月，康师傅将涨价提上了日程，涉及的主要是经典系列方便面，袋装面建议零售价由2.8元提升至3元，经典桶由4.5元提升至5元，这已经是近3年来康师傅第三次对方便面进行调价。财报显示，经典系列方便面归属于高价袋面，而高价袋面从去年开始就收入承压，2023年，其高价袋面收入同比下跌了6.63%至118.50亿元。
以经典桶为例，涨价后，占方便面总营收约四成的高价袋面，其康师傅经典系列中的经典桶，至少少卖了1000万桶。
此前康师傅也曾尝到过涨价的“甜头”。2022年，康师傅对袋装、5袋装、经典桶和mini杯进行调价，袋装方便面由2.5元上涨至2.8元，5袋装由12.5元上涨至14元，经典桶由4元涨至4.5元，mini杯由3元涨至3.5元。2022年，康师傅方便面收益同比上升4.17%。
然而，随着消费环境的变化，尽管净利润提升，康师傅本轮涨价似乎并未带来业绩的改善。财报显示，康师傅方便面毛利率同比提高1.3个百分点至27.1%。受此带动，上半年康师傅方便面业务公司股东应占溢利同比提升5.4%至8.5亿元。
此外，康师傅还多次被曝出食品安全问题。截至目前在黑猫投诉平台，康师傅累计投诉达2700余条，问题涉及：面饼发霉、吃出异物、保质期内变质、包装破损等。
相比之下，没有跟进涨价的另一方便面“巨头”统一企业中国交出四年来最好的中期业绩，公司期内收益154.49亿元，同比上升6.0%。其中方便面业务增收且增利，上半年收益录得48.58亿元，同比增长1.9%；净利润同比增长了2.9%至1.43亿元。
在康师傅频频涨价背后，是其日渐凸显的业绩压力。康师傅在近年来的营收增速明显下滑，2021年-2023年，分别为9.56%、6.26%和2.16%。横向对比来看，同期，农夫山泉营收增速分别为29.81%、11.93%和28.36%，整体表现同样远高于康师傅。
与此同时，随着近些年外卖的兴起以及速食产品的发展，再加上大健康的消费趋势，方便面市场增长逐渐乏力。在方便面业务承压已久的情况下，康师傅将增长重点押注在饮品板块。
值得注意的是，真正拉动两家方便面巨头企业营收的，也是它们的饮品业务。
财报显示，上半年，康师傅业务收益达270.6亿元，同比增加1.7%，占总收益超六成，茶饮料报告期实现营收113.92亿元，同比增长13%。这主要得益于“零糖、零卡、零脂”的“纯萃零糖”茶、无糖冰红茶等无糖茶饮品的推出。而除了茶饮料外，康师傅控股其他类型的饮品收入均出现下跌。
对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在今年整个华南地区整体降雨量较大的节点下，康师傅整个饮品业务取得增长是很难能可贵的。康师傅饮品占比持续的上升，对其抗风险能力加持有非常好的一个支撑。
在统一的成绩单中，饮品业务也贡献了超六成收入。财报显示，上半年统一饮品业务收入为100.24亿元，较上年同期增长8.3%，占总收益的64.9%，其茶饮料收入同比增长11.8%至46.47亿元。统一在财报中指出，随着健康意识的觉醒，无糖茶市场热度持续燃烧，其推出了多款低糖及无糖茶饮品，如无糖的“春拂绿茶”。
根据亿欧智库发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，无糖茶饮在2022年保持7.9%的增速，预计2022年-2027年无糖茶饮市场的年复合增长率将达到10.2%。现下,越来越多的无糖茶品牌入局该赛道，除了农夫山泉、维他、三得利等饮料巨头品牌，元气森林、果子熟了等一系列新锐品牌也相继推出的无糖茶产品。
显而易见，在饮品业务上，康师傅可能还需要进一步加大品牌上的投入，保持住竞争优势。
截至8月27日港股收盘，康师傅控股报10.12港元/股，涨6.08%，股价创约一个月新高。
潇湘晨报记者李轩子
