央广网大连8月25日消息（记者 于芳菲 王松）日前，大连市普兰店区大刘家街道“虾趣横生 共富相约”捕虾节活动在南曲社区鳌虾试验示范基地举行。随着虾塘中地笼的慢慢收网，一只只个头肥硕、鲜活好动的红鳌鳌虾浮出水面，这标志着当地红螯螯虾养殖试验成功。
红螯螯虾称重（央广网发 受访单位供图）
红鳌鳌虾，又名澳洲淡水蓝龙虾，是世界最名贵的淡水经济虾种之一。该虾颜值高、个体大、肉质鲜美，蛋白质丰富、胆固醇含量少，深受消费者喜爱。
据介绍，2024年5月，大连海洋大学派驻在南曲社区的第一书记陈辉和村“两委”到盘锦光合蟹业、袁隆平杂交水稻科学园、国家现代农业科技示范基地等地区进行参观、学习先进养殖技术，选择优良品种。
陈辉向记者介绍：“大刘家地区海淡水资源丰富、水环境好，池塘中生长菹草这一虾蟹等甲壳生物喜爱的天然饵料，十分适合养殖红螯螯虾。”陈辉利用自己所学专业知识，发挥学校水产养殖特色技术优势，在南曲社区鳌虾试验示范基地引进红鳌鳌虾苗种5000尾。
从池塘捕捞鳌虾（央广网发 受访单位供图）
经过一段时间的精心养殖，本次捕捞的鳌虾个大肉肥，单只重量超过100克，是普通小龙虾的数倍，出肉率能达到47％，且由于当地的水质优良，没有土腥味，味道十分鲜美，市场售价可达每斤60元。第一批投放的5000尾虾苗，预计可产出800斤鳌虾，预期收入5万元。
“此次养殖试验成功，为科研成果转化和乡村自然资源有机融合提供了示范”，大刘家街道党工委书记孙思表示，大刘家街道将以此契机进一步加强高校、企业、乡村产学研合作攻关，深入开发渔业新质生产力，以项目带动产业发展，通过在南曲社区开展“虾稻混养、虾菜共生”的健康养殖模式试点，逐步连点成线阔面，拟在大刘家街道建设以“龙虾养殖增殖、科普休闲、文化旅游、品牌引领”的全产业链功能示范园区。通过推广“基地技术引导+农户双向增收+合作养殖+回购售后”运营模式，建设以钓虾、吃虾为主题的乡村游基地，打造农文旅融合发展的特色街道，实现以科技赋能助力乡村产业兴旺。
