近期，一些餐饮商家推出9.9元的实惠大餐，吸引不少顾客抱着“买不了吃亏，买不了上当”的心态团购体验。9.9元一只烤鸭、一顿火锅，9.9元抵100元的代金券……远低于预期的价格，着实令消费者心动。不过，记者在调查中也发现，有些套餐虽然低价，但消费体验并不好，消费者会碰到难预约、菜品量少、品质难以保证等糟心事。
餐饮行业竞争异常激烈，每年都有大量的餐饮店开张、倒闭，要想从“红海”里杀出，存活下来，就要有独门绝技，而在同等品质下，低价是吸引消费的“制胜法宝”，也是最有效率的引流工具之一。各大餐饮商家推出的9.9元“穷鬼套餐”，主打一个低价实惠，确实戳中了消费者的软肋，纷纷解囊光顾。在“穷鬼套餐”成为爆款后，低价潮流席卷餐饮业，成为当下最火爆的流量话题，也诱使更多商家“卷入”。
在市场竞争中，低价是最有力的武器之一，能够拉低消费门槛，达到快速引流、促进销售、扩大知名度等效果。“穷鬼套餐”也不例外，仅仅凭借超低价格，就能迅速拉爆市场，引得无数消费者追捧，纷纷下单团购。从消费者的反馈意见看，9.9元的低价套餐良莠不齐，有些属于商家促销引流产品，菜品量足、口味好，可谓物超所值。但是，有部分“穷鬼套餐”并不如意，乃是商家的炒作噱头，消费体验极差，也就砸掉了口碑。
需要看到的是，低价套餐之所以良莠不齐，主要在于价格过低，往往击穿了商家的成本底线，诸如9.9元一份汉堡套餐、一只烤鸭、一顿火锅、一盘牛肉等，均与正常的餐饮价格水平有一定差距，商家是在亏本赚吆喝，为了吸引顾客上门，实现流量转化，带动其他菜品的销售。但是，也有部分商家是在浑水摸鱼，不想亏钱，就在菜品分量、质量上耍心眼，导致“穷鬼套餐”里“穷”得只剩下价格了。
低价本身就是一把“双刃剑”，极其考验商家的综合经营能力，如果只是将低价作为宣传促销工具，短期用下，即便亏点钱也无妨，权当做广告费了。可如果长期采取低价策略，就需避免陷入亏损泥沼，要在经营管理下功夫，想办法降本增效了，这个难度可不小。因此，餐饮商家在推出“穷鬼套餐”时，也要想清楚，到底是跟风引流促销，还是想长期执行低价竞争策略，以免应对失措，损兵折将。
至于那些体验不佳的“穷鬼套餐”，表明商家并非真心回馈消费者，不过是为了“蹭热点”，赚个信息差罢了。因此，监管部门需要提醒消费者，不要盲目下单，别只图便宜，也要看商家的口碑、消费者的评价。同时，对于部分商家玩弄花招、文字游戏的做法，也要依法予以惩治，督促商家严格遵守价格法规，明确标注菜品分量，保障足量供应、质量合格，确保预约服务无忧，提升消费体验感。（江德斌）
转载此文是出于传递更多信息目的。若来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本站联系，我们将及时更正、删除、谢谢。
https://www.414w.com/read/1065422.html
